Talvi Spagetti-squash Italiano-vuokaresepti

• Saattaa 21, 2024

Spaghetti Squash on herkullinen ja hauska, vuodenaikojen mukainen kasvissyöjä, vaikka sitä voi löytää ympäri vuoden. Se maistuu kuitenkin parhaiten, kun ostat sen kauden aikana, lokakuusta kevääseen.

Antamani määrät reseptille ovat kuuden perheen perheenjäseniä, joten tarvitset 2 kokonaista, suurta spagetti-kurpitsaa. Voit tulla toimeen vain yhdellä sen koosta riippuen, koska jotkut ovat valtavia. Tämä resepti on kuitenkin niin maukas, että kaikki kysyvät lisää, joten tekisin ehdotuksia tähän reseptiin, koska se kuumenee hyvin ja pitää myös jääkaapissa pari päivää, jos sinulla on jäämiä.

Olen palvellut tätä reseptiä todellisissa kuorissa paahdettua kurpitsaa varaamalla ne ja panemalla täyte takaisin kuoriin ja paistamalla uudestaan. Tulin kuitenkin ymmärtämään, että keitettäessä tätä väkijoukolle oli niin paljon helpompaa päättää tämä herkullinen resepti kattilassa tai leivonnaisella, koska kuoret tarvitsivat niin paljon tilaa pöydällä.

Tämä resepti on upea lisäys kiitospäivän tai joulupöydälle uutena, herkullisena lisukkeena.

ainekset

2 keskikokoista spagetti-squashia (3 1/2 - 4 lb)
1 iso makea, keltainen sipuli, kuutioiksi
4 isoa tuoretta valkosipulinkynsiä, hienonnettu
2 suurta, tarpeellista, jalapeno-chiliä, kuutioina (valinnainen)
2-3 suurta viinitomaattia, kuutioiksi
¼ kuppi (pakattu) tuoreita, hienonnettuja yrttejä (basilika, oregano, persilja)
¼ tl. jauhettua mustapippuria
1 ½ kuppia kuutioittua mozzarellajuustoa
1 kuppi silputtua mozzarellajuustoa
Kosher-suola maun mukaan

Menetelmä
Kuumenna uuni 350 asteeseen F.

1. Leikkaa kurpitsa puoliksi tai neljänneksiksi, jos ne ovat suuria, ja hiero niitä vähän oliiviöljyä. Ripottele niitä kosher-suolalla ja mustalla pippurilla. Aseta ne leikattu puoli alaspäin suureen astiaan, jonka pohjassa on vähintään 1 tuumaa vettä. Paista 30 - 40 minuuttia, kunnes haudotaan, kun se on lävistetty haarukalla. Anna heidän seisoa hetken aikaa sivuun jäähtyä, ja silputtele liha sitten haarukalla ja aseta se suureen kulhoon. Se näyttää spagetilta.

2. Keitän pannulla vähän oliiviöljyä, keitä sipulit, valkosipulin jalapeno kunnes läpinäkymätön, noin 5 minuuttia. Sammuta lämpö ja lisää hienonnettu, tuoreet yrtit, jauhettu mustapippuri ja tomaatit. Yhdistä ja anna jäähtyä ennen kuin lisäät kuutioitua mozzarellajuustoa seokseen.

3. Lisää tomaattiseos spagettipuristimeen suureen kulhoon ja sekoita hyvin - pari pihdit toimii tässä hyvin tai puhdista / käsine. Voitele 9 x 13 tuuman leivinastia (tai vastaava) ja lisää kurpitsa. Ripottele päälle silputut juustot ja paista, kunnes juusto on kullanruskea ja pata alkaa kuplia hiukan reunoista - noin 30 - 40 minuuttia.

Tämä kurpitsa pitää lämpöä pitkään poissa uunista, folion päällä.

Video-Ohjeita: Candidatos del PIP le sirven a Mayagüezanos sin hogar (Saattaa 2024).