salsa

salsa

Kotitekoinen salsa on täynnä puutarhan tuoretta makua, ja se on erittäin helppo valmistaa.

• 4 neljäsosaa punaisia ​​tomaatteja - kuorittu ja hienonnettu
• 4 kuppia hienonnettua vihreää paprikaa - noin 2 suurta paprikaa
• 1/2 kuppi kylvettyä ja hienonnettua jalapeno-paprikaa - noin 2 keskikokoista
• 1 kuppi siemennettyä ja hienonnettua pitkää vihreää chiliä - noin 3 chiliä
• 3 keskipitkää sipulia, hienonnettua - noin 2-1 / 2 - 3 kuppia
• 2 1/2 kuppia hienonnettu selleri
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 kuppia sitruunamehua
• 2 tölkkiä tomaattipastaa, (12 unssia)
• 1 T. säilytyssuola
• 1 kuppi sokeria
• 1 T. kumina

Valmistautuminen -
Yhdistä kaikki aineosat varastossa. Sekoita hyvin ja kiehauta. Keitä matalassa kiehuvassa, sekoittaen, satunnaisesti, noin 30 minuuttia. Kaada kuuma salsaseos pint-kokoisiin purkipurkkeihin (noin 16 pinttiä) jättäen 1/2 "pinta-alaa. Pyyhi vanteet. Aseta korkit purkkeihin ja säädä kannet. Käsittele kiehuvassa vesihauteessa olevassa tölkissä 20 minuutin ajan. Poista tölkki jäähtyä. Merkitse ja säilytä viileässä, pimeässä tilassa. Jääkaapissa avaamisen jälkeen.

Katso onnistuneesta kodinsäilytyksestä lisätietoja kiehuvan vesihaudeen säilytyksestä.