Kukkakaali- ja paahdetut paprikat resepti

• Saattaa 15, 2024

Monet ihmiset eivät keitä kukkakaalia, koska se on vaaleaa ja tylsää. Tämä italialaistyylinen kukkakaali on helppo valmistaa (keitetyt mikroaaltouunissa), terveellinen (vähärasvainen, vähän hiilihydraattia sisältävä ja hyvä kuitulähde) ja maukas (MMMM, valkosipuli).

Kevyt ja helppo kukkakaali ja paahdettu paprika resepti

ainekset

• 1 pää kukkakaali, hajotettu kukkakaali
• 1 paahdettua punaista paprikaa, julienned
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettu
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1/4 tl valkoista pippuria
• 1/4 kuppi parmesanjuustoa, tuoretta raastettua

ohjeet

1. Yhdistä suuressa mikroaaltokelpoisessa kulhoon tai cassarole-astiaan kukkakaali, paprika, valkosipuli, valkoinen pippuri ja oliiviöljy.
2. Peitä ja keitä täydellä teholla 6-8 minuuttia. Kukkakaalin tulisi olla rapeaa, ei siroista.
3. Sekoita raastettu juusto ja tarjoile.

Huomautus: Älä anna kukkakaalin seistä liian kauan, siitä tulee sientä.
Kukkakaalin erottamiseksi helposti pese ja tartu sitten pää tiukasti. Muista varsi alas leikkuulautaan. Kukkakaalin tulisi hajottaa paloiksi.

Etruskit söivät varhaisen kukkakaalilajin 3000 vuotta sitten. Tunnustamamme kukkakaalin versio on ollut suosittu vihannes Italiassa vuodesta 600 eKr. "Kukkakaali" tulee latinalaisista termeistä caulis (kaali) ja Floris (kukka). Se pysyi suosituna ensisijaisesti Italiassa 1600-luvulle saakka. Catherine de Medici vei sen sitten Ranskaan, kun hän meni naimisiin Henry II: n kanssa, samoin kuin monien muiden italialaisten ruokien kanssa. Kukkakaali tuli nopeasti ranskalaisten kokkien suosikki. Sitten kukkakaali levisi muihin Euroopan maihin.

Video-Ohjeita: Marinoitu kukkakaali (Saattaa 2024).