Lohi Derby Day Mint Julepin reliksi reseptillä

• Saattaa 17, 2024

Kentucky Derbyn virallinen juoma on Mint Julep, joka koostuu osittain Kentucky burbonista ja mintasta. Näitä samoja ainesosia käytetään seuraavassa rapeissa makuissa, jotka ovat uskomattoman hyviä grillatun lohen yli. Grillattua lohta Derby Day Mint Julep Relish -ohjelmalla on täydellinen astia tarjoiltavaksi Derby-päivänä, jota pidetään aina toukokuun ensimmäisenä lauantaina. Tietysti haluat käyttää erityistä suunnittelijan hattua syödäksesi tätä herkullista ruokaa, ja mieluiten syöt sen katsomassa Kentucky Derbyä.

Nautinto voidaan tehdä päivä tai kaksi eteenpäin, joten se on erittäin kätevää. Jäännöksiä voidaan palvella grillattujen hampurilaisten nautinnolla

4 annosta

1 viipaloitu keskipitkä punasipulia

1 kuppi valkoista etikkaa
1/4 kuppia Kentucky Bourbonia
1/3 kupillista sokeria
2 tl suolaa
1 tl kokonaisia ​​mustia pippuria

2 viipaloitua kurkkua
1 pieni punainen paprika, kuutioiksi
1/4 kuppi hienonnettua tuoretta minttua

1 kiloa lohifilettä, leikataan neljään palvelevaan paloon
Suosikkimaustesuola, mieluiten mausteinen

1. Relish Aseta kuutioitettu punasipuli lasikulhoon.
2. Sekoita etikka, bourbon, sokeri, suola ja mustapippurimikrot mikroaaltouunille turvallisessa lasisäiliössä; mikroaaltouunilla 3 minuuttia, sekoita sokerin liuottamiseksi ja mikroaaltouunilla vielä 2–3 minuuttia, kunnes se kiehuu.
3. Kaada kiehuva seos sipulien päälle.
4. Sekoita, anna sitten istua, kunnes jäähtyy.
5. Kun sipulit ovat viileitä, lisää kurkut, paprika ja minttu.
6. Sekoita, peitä ja jäähdytä, kunnes hyvin jäähdytetään.
7. Lohi Ripottele lohipalat suosikkimausteillasi (pidämme Olde Thompson Fish & Seafood Seasoning).
8. Kuumenna kaasu- tai hiiligrilli; grilli lohta juuri siihen saakka, kunnes se on kypsennetty, kääntämällä kerran keittämisen aikana.
9. Tarjoilemiseksi laita pala lohta jokaiselle neljälle tarjouslevylle; lusikka runsas annos makua (valutettu) kunkin fileen päälle ja tarjoa heti.

Annoksen koko
Kalorit 338 Kaloreita rasvasta 87
Prosenttiosuus kokonaiskalorimäärästä alkaen: Rasva 26% proteiini 29% hiilihydraatti. 34%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 10 g
Tyydyttynyt rasva 2 g
Kolesteroli 74 mg
Natrium 1566 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 29 g
Ruokakuitu 1 g
Sokereita 17 g
Proteiini 25 g

A-vitamiini 23% C-vitamiini 69% kalsium 0% rauta 7%

Video-Ohjeita: Historic Denver's One Past 5 - The Spring Polo Party at the Phipps Mansion (Saattaa 2024).