Pasta Frittata Resepti

• Saattaa 7, 2024

Pasta Frittata on erittäin taloudellinen ja nopea resepti, koska jäljellä olevia pastaa tomaattikastikkeella voidaan käyttää. Jos jäljellä ei ole jäämiä, tee herkullista “valkoista” pastaa frittataa, kuten tässä resepissä, keittämällä pasta ja sekoittamalla se voin ja Parmesan-juuston kanssa ennen munien lisäämistä. Pasta frittata valmistetaan parhaiten spagettillä, koska ne tarttuvat yleensä munien kanssa enemmän kuin muut pasta.

Ohjeet ja ainesosat (palvelee 4):

• 3/4 puntaa / 350 grammaa spagettiä


• suolaa ja pippuria


• 3 rkl / 40 grammaa voita, sulanut


• 3 unssia / 40 grammaa raastettua Parmesan-juustoa


• 3 isoa munaa


• 3 rkl oliiviöljyä


• 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa tai persiljaa

1. Lisää suuressa kattilassa tarpeeksi vettä kiehuvaksi, lisää 1 täysi ruokalusikallinen suolaa ja sekoita; lisää spagetti ja keitä pakkausohjeiden mukaan.


2. Valuta hyvin, sekoita sulatetun voin ja puolen Parmesan-juuston kanssa. Anna jäähtyä muutaman minuutin ajan sekoittaen aika ajoin, jotta spagetit eivät tarttuisi toisiinsa.


3. Sillä välin, lyö suuressa sekoitusastiassa munat pienellä ripauksella suolaa ja pippuria, loput Parmesan-juustoa ja hienonnettuja yrttejä. Kun spagetit ovat huoneenlämpöisiä, lisää muna-sekoitukseen ja sekoita kevyesti pasta-aineen tasaiseksi peittämiseksi.


4. Lämmitä suuressa tarttumattomassa pannussa 2/3 ruokalusikallista öljyä, lisää spagetti- ja munaseos ja levitä tasaisesti pannulle. Laske lämpö alhaiseksi, jotta frittata kypsyisi hitaasti, antaen munalle aikaa kypsentyä. Peitä kansi ja anna kypsennä noin 3-4 minuuttia tai kunnes frittata on pohjassa kullanruskea ja sitä voidaan ravistaa pannulla ympäri tarttumatta.


5. Tässä vaiheessa voit siirtää pannun broileriin muutaman minuutin ajan (varmista, että kahva voi ottaa lämpöä) frittata-yläosan ruskeuttamiseksi tai tekemään mitä italialaiset tekevät ja kääntää sen ylösalaisin tekemällä seuraavasti:


6. Aseta tasainen iso astia (tai toinen, samankokoinen tai suurempi astia) pannun päälle ja käännä astia ja pannu samanaikaisesti; frittata on nyt lautasessa ylösalaisin. Lisää jäljellä oleva öljy astiaan ja liu'uta frittata takaisin siihen.


7. Pruunata frittatan toinen puoli, poista se sitten lämmöltä ja anna hieman jäähtyä ennen tarjoilua. Se on vielä maukasta lämpimänä.

Buon ruokahalu!

Yksinkertainen herkullinen italialainen resepti on täydellinen keittokirja kaikille italialaisille ruuan ystäville.
Osta ja lataa kopio tänään CoffeBreakBlog eBook -sivulta.

Video-Ohjeita: MOUTHWATERING SPANISH OMELETTE | How to Make Potato Omelette | Tortilla De Patatas Española (Saattaa 2024).