Linssit ja italialainen makkararesepti

• Saattaa 19, 2024

Perinteinen uudenvuodenpäiviruoka tietyillä Italian alueilla.

Linssit makkaran kera näkyvät uudenvuodenpäivänä. Se symboloi rahaa, ja joillakin alueilla uskotaan nykyään, että niiden syöminen takaa vaurauden ja onnen vuoden.

Linssit ja italialaista makkaraa

ainekset

• 2 kupillista linssiä, huuhdeltu
• 4 kupillista vettä
• 2 kuppia kuivaa valkoviiniä (tai kanapakkausta)
• 4 rkl oliiviöljyä
• 2 isoa tomaattia, kuorittu, siemennetty ja hienonnettu
• 2 viipaletta pancettaa (tai pekonia), kuutioiksi
• 2 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
• 12 pippuria
• 3 laakerinlehteä
• suolaa maun mukaan
• 4 kiloa italialaista makkaraa
• 1 iso sipuli, neljännes
• 1 iso porkkana, kuutioiksi
• 2 sellerivarsivarret, kuutioiksi

ohjeet

1. Yhdistä linssit, vesi, viini, öljy, tomaatit, pekoni, valkosipuli, puolet pippurikannista, 2 laakerinlehteä ja suola potissa. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauduta kypsennettynä noin tunnin ajan tai kunnes linssit ovat pehmeitä.
2. Laita makkara, sipuli, porkkana, selleri ja jäljellä olevat pippurikuoret ja laakerinlehdet suureen ruukkuun. Lisää tarpeeksi vettä peittämään yhden tuuman. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauduta peitettynä 30 minuuttia. Poista makkara nesteestä. Poista suolat ja leikkaa viipaleiksi.
3. Tarjoile makkaraviipaleet linssien kanssa.

Paula Laurita
Italialainen ruoka-isäntä

Bella italialainen ruoka suosittelee

Calphalon-kaupallinen kovaanodisoitu 3-nelj
3-nelikaupallinen Braiser on riittävän syvä pitämään suuria paistoja sekä liha- ja siipikarjapaloja ruskistusta varten. Kansi sulkee mehut, kun jatkat hidasta keittämistä tai kiehua, kun taas kuplan muoto lisää vähän tilaa ruuan ja lämmön kiertämiseen. Panissa on kaksi kiinnitettyä Cool-V-kahvaa. Varatut kokit arvostavat tapaa, jolla se lämpenee ja puhdistaa vaivatta, kun ruoka on valmis. Calphalonin kaupallinen kovaanodisoitu keittiöväline on valmistettu ammattitaidon mukaan ja tarjoaa elinikäisen takuun, joka tarjoaa kotikokille ylittämättömän kypsennystehon ja kestävän kestävyyden. Jokainen kaupallisen kovaanodisoidun linjan pala on valmistettu raskaasta alumiinista, jotta lämpö jakautuisi tasaisesti ja poistaisi kuumat kohdat kypsennettäessä. Ja koska se on valmistettu kokonaan metallista, jokaista pannua voidaan käyttää uunissa ja broilerin alla. Kovaanodisointi tiivistää keittopinnan, jolloin se pysyy kestävänä ja ei-reagoivana ruokaan. Kahvat on suunniteltu pitämään viileänä liesipeitteessä ja ovat tasapainossa sellaisella tarkkuudella, että jopa täydellisiä pannuja on helppo hallita ja kantaa.

Video-Ohjeita: Trucchi per fare la Pizza in casa come in pizzeria (Saattaa 2024).