Sitruuna inkivääri evästeet resepti

• Huhtikuu 26, 2024

Intiassa tee ja evästeet (keksit) kulkevat käsi kädessä kuin taivaassa tehty ihana ottelu. Intiassa myöhään iltapäivällä tapahtuva teatteriaika on suuri juttu - vaihdellen monimutkaisesta suhteesta valikoitujen voileivien, teekuppien, samosan, pakoran ja vastaavien kanssa paljon yksinkertaisempaan satunnaiseen tapaukseen, joka sisälsi vain teen juomista. Perheessämme koko teatterisuhde vaihtui väliin - intialainen masala tee tarjoillaan aina valikoimalla suolaisia ​​ja makeita välipaloja.

Sitruuna-inkivääri-evästeeni ovat aina tehneet “suosituimman” luettelon teatteria välipallojen joukosta. Nämä kotitekoiset herkut ovat helppoja, herkullisia ja täynnä namia herkullisuutta. Nyt olen paistanut nämä evästeet käyttämällä sekä jauhettua inkivääriä että kiteytettyä inkivääriä ja molemmat tyypit olivat yhtä herkullisia, joten kyse on periaatteessa vain henkilökohtaisista mieltymyksistä (tai siitä, mitä on käytettävissä ruokakomeroissasi). Joskus nautin näistä evästeistä yksinkertaisesti korkealla kylmällä maitolasilla.


LEMON GINGER -KOKIT

ainekset:

1½ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja (maida)
½ kuppi suolatonta voita, pehmennettynä
1 kuppi ruskeaa sokeria, tiiviisti pakattu
1 iso muna
1 rkl tuoretta raastettua sitruunan kuorta
½ tl puhdasta vaniljauutetta
1 tl puhdasta sitruunauutetta
2 rkl smetanaa
1 tl ruokasoodaa
1 ½ tl jauhettua inkivääriä
¼ kuppi kiteytettyä inkivääriä, hyvin hienonnettua
¼ tl suolaa
2 rkl sokeria sirottamiseen

MENETELMÄ:

Käytä suuressa sekoitusastiassa voita ja ruskeaa sokeria käsin pidettävällä kermakerralla, kunnes ne ovat hyvin yhdistyneet ja sileä (noin 5 minuuttia). Lisää sitten muna varovasti, sitruunan kuori, vaniljauutte, sitruunauute ja smetana. Sekoita hyvin, kunnes sileä ja pane sivuun tarvittaessa.

Siivilöi toisessa sekoitusastiassa ja yhdistä kuiva-aineet (jauhot, ruokasooda, jauhettu inkivääri ja suola). Lisää sitten vähitellen kuivia aineosia kermamaiseen seokseen, sekoita hyvin yhdistääkseen. Peitä sitten taikina ja anna jäähtyä vähintään 30 minuutin ajan jääkaapissa.

Kuumenna uuni 350 asteeseen F.

Pudota puhtaan leivän arkin päälle (silpat toimii hyvin), pudota hyvin pyöristetyt teelusikalliset taikinat noin 2 ”välein. Aseta leivinkerros uunisi keskitelineelle ja paista noin 12–14 minuuttia tai kunnes se on vaalean kullanruskea. Poista evästeet, ripottele evästeiden yläosat pienellä määrällä sokeria ja anna jäähtyä vaijeritelineillä ennen tarjoamista teellä (tai mukavalla kylmällä lasillisella maitoa).


MUUNNELMAT:

Pöytä evästeet joillakin sulanut valkosuklaa-siruilla (tipalla tai kahdella vaniljauutteella). Tai yksinkertaisesti yhdistä ¼ kuppi jauhettua sokeria hiukan vastapuristettua sitruunamehua, kunnes saavutat “tihkuvan” konsistenssin. Tipputa evästeiden päälle pienellä lusikalla tai mini-purista pullolla, jos haluat ☺.



TIEDOTE: Kutsun sinua tilaamaan ilmaisen viikoittaisen uutiskirjeemme. Tämä antaa sinulle kaikki Indian Food -sivuston päivitykset. Joskus tässä uutiskirjeessä on lisätietoja resepteistä, joita ei ole artikkeleissa. Täytä aivan artikkelin alapuolella oleva tyhjä sähköpostiosoitteesi - jota ei koskaan siirretä tämän sivuston ulkopuolelle. Emme koskaan myy tai vaihda henkilökohtaisia ​​tietojasi.

Video-Ohjeita: How to Make Easy Swedish Gingersnaps ???? Pepparkakor ???? (Huhtikuu 2024).