Le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs

• Saattaa 8, 2024

He ovat olleet joukkojen suojelejia satojen vuosien ajan, ylläpidon vartijoita, yhteisen edun edistäjiä. Ennen vedenpuhdistusprosessien kehittämistä tai bakteerien roolin ymmärtämistä selvästi, he olivat valittu vartija, ritarit, joilla oli tarkoitus. He tekivät olutta. Vielä nykyäänkin he ovat perinteen ylläpitäjiä jalojen panimon ammatissa. Tämän eliittiryhmän jäsenet ovat Belgian muinaisen panimoiden killan välittömiä jälkeläisiä, ja heidät tunnetaan le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs, panimoiden ritarikunta.

Euroopassa kunnia ymmärretään selvästi. Joka syyskuussa uudet lainritarit ja kunniaritarit johdetaan panimoiden "veljeyteen". Kaikki eivät ole miehiä, mutta ovat kokoelma niitä, jotka ovat sitoutuneet nostamaan elämää oluen kautta. Ennen hiivan tunnistamista he kutsuivat käymistoimintaksi Jumala on hyvä, ja panimot olivat kansalaisten yhtä arvostamia kuin kuninkaat, kreivit ja piispat.

Panimoiden suojeluspyhtyä Saint Arnoldia pidetään katalysaattorina, joka käynnistää Beer Weekendin Grand Placessa Brysselissä. Paraati kulkee mukulakivikatuja pitkin panimoyhdistyksen ja le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs. Kaksi nuorta kantajaa nostaa symbolisen laatikon läheisessä askeleessa paraatijoukon päälle, kun taas historialliset olutvaunut ja panimovaunut seuraavat veljeyttä peräkkäin. Olut pyhitetään Magdelena-kirkossa, ja uusien kunniamerkkien induktio tapahtuu iltapäivällä.

Kunniamerkkejä valitaan heidän palvelustaan ​​panimoammatissa. Nämä ovat ihmisiä, jotka ovat nousseet ammatinsa huipulle ja herättäneet huomiota oluttomien puolueettomina puolustajina. He eivät ole aina panimoita, kuten kirjailija ja olut Hunter Michael Jackson tai amerikkalaiset olutbaarien omistajat Dave Alexander ja Tom Peters ovat osoittaneet.

Law Knightsista tulee aktiivisia jäseniä ammatin, syntymäoikeuden tai avioliiton perusteella, ja ne liittyvät läheisesti panimoon, jäseniin, kuten Jan Toye, Palm Breweries Brysselistä, Belgia. Lainritarit ovat yleiskokouksen jäseniä, ja heillä on etuoikeus valita suuri neuvosto.

"Joten kuka on tämä Arnold-pyhimys, jonka veljeys paljastaa?" kysyt. Arnold syntyi vuonna 1040 Tiegemissä, Flanderin Lyyn ja Scheidtin välisellä alueella. Hänen isänsä syntyi jaloina, mutta hänestä tuli panimo Audenaerdessä, jossa hän lopetti flaaminkielisen Brabantin ja aatelisten jäsenten välillä puhjenneen tyytymättömyyden. Myös Arnold seurasi panimon polkua, mutta perusti Abbey Oudenburgiin. Flanderin läpi uppaneen ruton aikana Arnoldin sanotaan syöksyneen henkilöstön oluen; ne, jotka joivat sen, parantuivat ihmeellisesti - ja heti.

Le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs kunnioittaa myös Gambrinusta tai Jan Primusia Oluen kuningas. Jan Primus ei antanut pelkästään alderman-oikeuksia ja lisenssejä oluen panemiseen ja myyntiin, mutta hän oli myös legendaarinen hahmo, joka taistelun jälkeen nousi sisäpihan korkeimpaan tynnyriin ja paahtaisi kotimaahansa ja kansansa terveyteen. .

Siitä huolimatta le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs on suoraan syntynyt 400-vuotisesta Belgian panimotukillasta, jäsenet tunnustavat rajansa ulkopuolella olevat, jotka ovat antaneet merkittävän panoksen oluen tuotantoon. Syyskuussa 2008 amerikkalainen Phil Leinhart, Brewery Ommegangin pääpanimo, Cooperstown, New York, teki matkan Brysseliin ollakseen arvostettujen oppilaiden joukossa nostamalla amerikkalaisten lukumäärän yli 14: een.

Jotkut muut amerikkalaiset jäsenet? Washington DC: n Brickskellerin Dave Alexanderin ja Monk's Café -yrityksen omistajan Tom Petersin ja Philadelphian Pennsylvanian belgialaisen oluen Emporion-osakkeenomistajan lisäksi riveistä löydätte sellaisia ​​raskaita huijareita kuin Eddie Friedland Edward I: stä. Friedland jakelijat; Randy Thiel New Glarus -panimoyrityksestä New Glarusista, Wisconsin; Joe Lipa, kauppias du Vin; David Ciccolo Publick-talosta, Boston; Marc Stroobandt, F&B Partnership -yrityksen (alias Food and Beer Partnership) johtaja ja olutviranomainen; ja olutta sommelier Bill Canton.

Mustat kaaput, mustat ja punaiset hatut, punainen puisa, humala rintamerkillä - kunnia ja perinne.

Kippis!

Kaikki valokuvat ovat Charles SIXin suosituksia ja ovat (ylhäältä): Chevalerie Guard; Beer Week-paraati Brysselissä, Belgiassa; Induktioseremonia; Juhla Chevalerie du Fourquet des Brasseursille
Lisää hienoja kuvia Beer Weekendista Brysselissä ja le Chevalerie du Fourquet des Brasseursista: käy Charles SIX -sivustolla:
//www.flickr.com/photos/charles_six

Video-Ohjeita: Fabrication de la bière 3 Brasseurs : L'étape du Brassage (Saattaa 2024).