Sitrushedelmäsquashin ja kaksinkertaisen punaisen tulisipulin reseptit

• Huhtikuu 29, 2024

Lomien pyörre voi asettaa aivomme pyörimään, jolloin on vaikea keskittyä joihinkin loma-aterioiden pieniin osiin. Sivukastikkeet jätetään usein huomiotta, ottaen takapenkin ensisijaiseen kylkiluun tai lomakekseihin. Voit ehkä lisätä pöydällesi vähän pizzazzia joidenkin häikäisevien lisäruokien kanssa. Sen sijaan, että palvelisi kulhoon maissia tai herneitä helmi-sipulien kanssa, tammenterhojen kurpitsa tai rohkea makeus voivat lisätä uuden käänteen levyn usein sivuutettuun osaan. Lisää olutta lisää, kun olet siinä.

Sitrushedelmien pukeutunut squash

Acorn squash, jonka appelsiinisitrusviljan rohkea makeus on yksinkertaista ja tyylikästä.

Suositeltava olut: New Glarus Wisconsin Belgian Red, New Glarus panimoyhtiö, New Glarus, Wisconsin, 4% ABV

Tyyli: Hedelmä- / vihannesolut - Kuparipunainen runko, jossa on paksu vaaleanpunainen pää - Raikastava panimo, jolle on ominaista suuret kirsikkamaut, kevyt happea ja manteli.

ainekset:

2 tammenterho-kurpitsa, puolitetaan ja siementetään
4 rkl voita, sulanut
¼ kuppi tiukasti pakattua ruskeaa sokeria
¼ kuppia appelsiinimehutiivistettä
¼ cup Uusi Glarus Wisconsin Belgian Punainen
1 tl suolaa
¼ tl kanelia
1 oranssi, viipaloitu ohuiksi kiharoiksi

Menetelmä:

Kuumenna uuni 350 asteeseen.

Kaada 2 rkl sulatettua voita leivinastian pohjalle. Järjestä tammenterho, leikattu puoli alas voille. Paista 350 asteen uunissa 40 minuuttia, kunnes se on pehmeä, kun se on lävistetty haarukalla.

Yhdistä pienessä kattilassa jäljellä olevat 2 rkl voita ruskean sokerin, appelsiinimehutiivisteen, New Glarus Wisconsin Belgian punaisen, suolan ja kanelin kanssa. Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti.

Käännä kurpitsa leivinastiassa siten, että leikattu puoli on ylöspäin. Kaada kastike kummankin puolikkaan keskelle. Palauta 350 asteen uuniin 15-20 minuutiksi, kunnes kurpitsareunat ovat vaaleanruskeita.

Poista squash-puolikkaat varovasti leivontaastiasta pitämällä kastike ehjänä. Tarjoileksi koristele runsaasti appelsiiniviilun kiharoilla.

* Terveyshyöty: runsaasti A-vitamiinia, B-kompleksi vitamiineja, C-vitamiinia, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, kuparia, pantoteenihappoa

Kaksinkertainen punainen tulisipuli

Näetkö kaksinkertaisen? Näetkö punaisen? Kaksinkertaisen punaisella voilla paistettujen sipulien maut ja aromit ovat tarpeeksi hyviä houkuttamaan enkeleitä maan päälle.

Suositeltava olut: Maudite - Unibroue, Inc., Chambly, Quebec, Kanada, 8% ABV

Tyyli: Belgian vahva tumma ale - ruskea punainen runko, jossa on keskimäärin vaalea pää - infusoituna useilla lämpötila-asteilla, luomalla kestävä haudutus ja miellyttävä humalamaku ja nenä; poreileva ja viettelevä.

ainekset:

6 keskipitkää punasipulia
12 oz. Unibroue Maudite
6 rkl voita
valkosipulisuola
1/8 tl Tabasco-kastike
tuoretta jauhettua pippuria

Menetelmä:

Pese ja iho punasipulit. Marinoi heidät 30 minuutin ajan Mauditessa. Leikkaa 1 tuuman ristikkäisristi kunkin sipulin päälle. Sulata voi ja Tabasco-kastike. Aseta 1 rkl voiseosta kunkin sipulin ristiin. Ripottele valkosipulisuolalla ja tuoreella jauhetulla pippurilla.

Kääri jokainen valmistettu sipuli folioon. Grilli hiileissä 10–12 minuuttia tai 400 asteen uunissa 25 minuuttia. Palvelee kuutta.

* Terveyshyöty: runsaasti B-kompleksi-vitamiineja, C-vitamiinia, magnesiumia, sinkkiä, kuparia, pantoteenihappoa

Kippis!

Paahda pois tässä helppohoitoisessa astiassa:
Cuisinart 7117-16UR kokin klassinen ruostumaton 16-tuumainen suorakaiteen muotoinen paahto telineellä

Luotettava baster on ehdottoman välttämätön:
Tovolo Clear Dripless Baster