Risteilyalusten ruokailun uusimmat suuntaukset

• Saattaa 9, 2024

Risteilyt esittelevät uusia kulinaarisia kokemuksia aluksen ruokailusta. Paljon ilahduttavaa 16 miljoonaa lomanviettäjää nauttivat tänä vuonna. Cruise Lines International Associationin (CLIA) viimeisin tutkimus on osoittanut, että yli puolet kokeneista risteilijöistä nimitti hienon ruokailun risteilyloman suurimmaksi hyödyksi. Lisäksi CLIA: n tutkimukset osoittavat, että uudet risteilyaltistustrendit, mukaan lukien laajempi ruokailupaikkojen valikoima, innovatiiviset tuotemerkkikumppanuudet, terveelliset ruokalistavaihtoehdot sekä kulinaaristen teemojen purjehdukset ja rikastusohjelmat ovat täysin yhdenmukaisia ​​lomanviettäjien etsimien kanssa.

CLIA: n tutkimustulokset osoittavat, miksi risteilyliikkeet tekevät niin paljon parantaakseen laivan ruokailukokemusta, varsinkin kun kokeneet risteilijät pitävät hienoa ruokailua risteilykokemuksen ykköskohtana. Vuonna 2011 tehdyssä tuhannen CLIA-matkatoimiston kyselyssä majoituksen laatu sijoittui juuri ennen ruokailua tärkeimmiksi tekijöiksi asiakkaiden valinnassa risteilylle. 75 prosenttia tutkituista edustajista ilmoitti, että aluksella ruokailun laadun merkitys kasvaa asiakkaidensa kanssa. Mielenkiintoista kyllä, 75% risteilymatkustajista ilmoitti haluavansa uusia ja erilaisia ​​ruokailukokemuksia aluksilla, vaikka 65% haluaa silti myös perinteisiä ruokailuvaihtoehtoja. Vain 10% on huolissaan siitä, että he saavat painoa risteilylomansa aikana.

Tässä on uusimmat risteilyalusten ruokailutrendit tärkeimmillä risteilylinjoilla:

Choice hallitsee korkeinta

Laaja valikoiman ravintoloiden ja keittiöiden tarjoaminen on yksi johtavista ruokailutrendeistä laivalla etenkin uusimmilla suurilla risteilyaluksilla. Royal Caribbean's Oasis of the Seas ja Allure of the Seas tarjoavat 25 erilaista ruokailumahdollisuutta jokaisessa aluksessa. Norwegian Cruise Linen norjalainen eeppinen tarjoaa yli 20 ruokailu- ja keittiövaihtoehtoa.

Viimeisimmän Carnival Magic -laivojensa menestyksen jälkeen Carnival Cruise Lines investoi 500 miljoonaa dollaria "Fun Ship 2.0" -ohjelmansa ensimmäiseen vaiheeseen. Tämä aloite tarjoaa uusia, innovatiivisia ruokailu- ja viihdevaihtoehtoja 14 laivalla. Ensimmäisen näistä aluksista, Carnival Liberty, parannukset otettiin käyttöön tämän vuoden lopulla. Jännittäviä lisäyksiä ovat Food Network -tähden Guy Fierin uusi ilmainen "Guy's Burger Joint", samoin kuin useita uusia tuotemerkkejä tarjoavia ravintoloita ja kaikkien aikojen ensimmäinen EA SPORTS -baari merellä. Fun Ship 2.0 tarjoaa enemmän ruokailumahdollisuuksia, laajennetun määrän baareja ja oleskelutiloja sekä laajan valikoiman viihdemahdollisuuksia. Uusi Alchemy-baari on jo hitti. Matkustajien tulisi etsiä ainutlaatuisia merkkituotteita, kuten RedFrog Rum -baari, BlueIguana Tequila -baari, ilmainen BlueIguana Cantinan rento meksikolainen ruokailuvaihtoehto ja myös muita teemailtaisia ​​oleskelutiloja.

Cunard Line on lisännyt vaihtoehtoisia ravintoloita ja enemmän kansainvälisiä valikoita. Kuningatar Elizabethin matkustajat voivat ruokailla paikallisen ranskalaisen keittiön antimia Verandah-ravintolassa keittiömestarin suojelijan Jean-Marie Zimmermannin johdolla. Lido-ravintola on myös laajentanut ruokalistansa.

Ensiluokkaiset ruokailumahdollisuudet

Disney Cruise Line -sarjan uusi Remy, joka on Disney Dream -tapahtumassa, on risteilylinjan ensimmäinen ylimääräinen ruokailukokemus, jonka ovat käynnistäneet Michelinin kahden tähden kokki Arnaud Lallement ja Scott Hunnel. Scott kotoaa palkitusta Victoria & Albert -ravintolasta Walt Disney World Grand Floridian Resortissa.

Crystal Cruises tarjoaa seitsemän ruokalajin ruokailukokemuksen kerran tai kahdesti vuodessa. Michelin-tähdellä kokien luomat illalliset, joissa on "mahdotonta ostaa" viiniä, ovat matkustajien saatavilla hintaan 1000 dollaria per henkilö.

Innovatiiviset kumppanuudet

Silversea Cruises on ollut yhteistyössä interaktiivisen keittokoulun "Relais & Chateaux L'Ecoles des Chefs" kanssa. Regent Seven Seas Cruisesin "Ruoka-, viini- ja väkevät Spotlight -sarja" korostaa kumppanuuksia Napa Valleyn yksityisen varannon ja "Let's Cook Cooking Culinary Institute" -omistajan Tommaso Barlettan kanssa.

Matkustajat kiittivät Carnival Cruise Lines -yhteistyötä Food Network -tähden Guy Fierin kanssa luomalla ilmaisen "Guy's Burger Joint" -osan osana Fun Ship 2.0 -aloitetta. Samoin Princess Cruises teki yhteistyötä Mighty Tea Leaf Company -yrityksen kanssa käynnistääkseen "Leaves Tea Lounge and Library" -prosessorin. Holland America Culinary Arts -keskukset järjestävät erilaisia ​​kulinaarisia rikastusohjelmia, ja linja on tuonut ruokalistoihinsa uusia ruokia, jotka ovat luoneet Hollantilaisen Amerikan kulinaarisen neuvoston julkkiskokit.

Paikalla retkiä retkeilyyn ja ruokailuvaihtoehtoja

Monet risteilyliikkeet korostavat kestävyyttä ja terveellistä syömistä viime aikoina. Esimerkiksi Windstar Cruises tarjoaa erityisiä "kulinaarisia seikkailuja" Karibian rannikon retkille, joissa on paikallisia ruokia.Oceania Cruises on käynnistänyt uusia paikallisia markkinointikierroksia useissa satamissa Bon Appetit Culinary Center -satamana uuden Riviera-aluksensa saapuessa huhtikuussa 2012. Samoin Silversea Cruises tarjoaa saattajan "Culinary Retket" sataman paikalliselle ravintolaan sekä "Markkinat lautaselle" -kokemus, joka tarjoaa eskorttimatkan paikallisilla markkinoilla, jota seuraa ruoanlaitto-luokka. Royal Caribbeanilla, joka oli James Beard -palkinnon saanut kokki Michael Schwartz, oli tarjolla ruokasalissa 150 Central Park -ravintolassaan kestäviä ruokia, jotka käyttävät paikallisten maatalousyhteisöjen tuotteita, mukaan lukien pienet Floridan tilat.

CLIA: n mukaan nämä uudet suuntaukset risteilyalusten ruokailukokemuksissa auttavat selittämään, miksi 94% kaikista risteilyalusten matkustajista on tyytyväisiä lomaansa. Tässä onnellinen matkustajaryhmässä 45 prosenttia on "erittäin tyytyväisiä". Risteilyllä on myös 60%: n uusintaprosentti kokeneiden matkustajien keskuudessa, ja toistoprosentti nousee ylellisyyden lisääntyessä. Tärkeintä: kaikilla näillä innovatiivisilla ruokailutrendeillä risteily kuulostaa yhdeltä makealta matkalta.

Video-Ohjeita: HAASTEKISA ARMEIJASSA - Vertti X Valtteri | VTV (Saattaa 2024).