Jay Misson Triumph-panimoyrityksestä ohittaa

• Saattaa 8, 2024

"Ero yrittämisen ja voiton välillä on UMPH!" ja Triumph Brewing Company -yhtiölle UMPH on ottanut surkeamman sävyn tällä viikolla ohitettuaan panimotoimintojen johtajan Jay Missonin, 45, johtajan kolmelle Triumph-panimolle: New Hope ja Philadelphia (Pennsylvania) ja Princeton (New Jersey, USA). Jay kuoli luonnollisista syistä maanantaina 9. kesäkuuta 2008 aamulla. Hänen elämänsä oli värikästä ... intohimoisesti täynnä: kauniin vaimonsa Kellyn, maailmanluokan lager-oluen ja valtameren salaisuuden vuoksi. Hän pani sydämensä ja sielunsa kaikkeen ja ei koskaan pysähtynyt viimeiseen henkeään.

Panimoalalla Jay houkuttui ensimmäisinä päivinä Reinheitsgebotin tiukkojen standardien mukaisesti, kun hän oppi panimosta saksalaiselta panimomestarilta Stefan Muhsilta Vernon Valley Brauhaus -panimelta Action Park -vesipuistossa Vernonin kunnassa, New Jersey (nykyinen sivusto). (Mountain Creek Waterpark). Jay Misson opiskeli Muhsin johdolla ankaraa oppia saksalaistyylisen lager-oluen valmistuksen taiteesta. He työskentelivät perinteisillä laitteilla - avoimilla puisilla fermentaatioilla ja puisilla tynnyreillä, loivat omat hiivaviljelmät ja viljelivät maitohappoa "vanhanaikaisella" tavalla. Valmistuessaan panimovalmentajana Gordon Bierschissä Kaliforniassa, hänestä tuli Triumphin panimoyrityksen johtaja, joka antoi hänelle poikkeuksellisen tietonsa inspiroimaan vaikuttavan tuotevalikoiman oluita.

Hääpäivänään lokakuussa 2005 Jay sai puhelun Denveristä, Coloradosta, Amerikan suuren oluen festivaalin sivustolta. Ääni toisessa päässä toi uutisia NELJÄ mitalia Triumphin palkittuun oluesta GABF: ssä - kulta hunajavehnälle, Silvers Tšekin Pilsenerille ja Triumph Dunkelille ja pronssi saksalaiselle Pilsenerille. Kakun kuorrutus ei olisi voinut maistua makeammalta!

Jay välitti tietonsa ja intohimonsa lager-panimoon ja tunnusti sen panimoalana, joka vaati kurinalaisuutta ja kärsivällisyyttä. Hänen omistautumisensa heijastuu portfoliosta, joka sisältää arvokkaita arvosteluja sellaisista tyyleistä kuten Marzen, Pilsener, Hefeweizen, Dunkelweizen, Berliner Weisse, Wien Lager ja lisää tuloksia. Viimeisin huomionosoitus oli Roggenbock, ruisolut, jota esiteltiin Philadelphian Panimotason kanssa tämän vuoden maaliskuussa. Tämä olut oli niin mieleenpainuva, että sen kinesteettiset ominaisuudet pysyvät mielessäni: Syvän kastanjanruskea, granaattihaloogin kanssa heijastavan selkeän rungon läpi. Merkittävä vaalea pää istuu ylpeänä pinnalla, ja pitsihihnat peittävät lasin. Makea mallas viipyy nenässä puhtaalla pesulla. Mausteinen kumina tarttuu kieleen ensisijaisessa maussa ja tuo esiin visioita imemästä rapeaa, kotitekoista leipää. Toissijaiset maut herättävät maitohapolla, kielen suurella tittelillä, tiukalla puremalla - ei humalasta, vaan selvästi oluen suunnittelusta. Jay oli mestari.

Hän oli innokas osallistuja mallissa, joka muodosti panimoyhteisön. Voit löytää hänet oluen illallisilta, tavata panimotapahtumia ja juhlia, mukaan lukien ensimmäisen Philly Beer Week -tapahtuman maaliskuussa 2008. Philadelphian naisten IPA-klubin Suzanne Woodsin ja Johnny Goodtimesin kanssa hän jopa sponsoroi alustavaa kierroksen trivia-iltaa. Triumph Brewingillä vanhassa kaupungissa, jossa Chris Topham pääsi kilpailemaan Philly Beer Geek -finaalikilpailussa.

Yhtenä itärannikon erinomaisista lager-panimoista Jay toi innostusta ja kiihkeyttä osaan panimoa, jota hallitsivat makropanimot. Jay tiesi silti laadun, jonka hän pystyi tuottamaan, ja säilytti sen laadun kovasti päättäväisesti. Hän tulee todella kaipaamaan.

Lisää omat tunnustustasi Lew Bryson's Blog -
//lewbryson.blogspot.com/2008/06/jay-misson.html

Kippis!

Valokuvat ovat (ylhäältä): Jay Misson Panimon pantealla Philadelphiassa; Triumph Brewing Company - New Hope, Pennsylvania, Yhdysvallat

Video-Ohjeita: The Widowmaker - it could save your life ! #KnowYourScore #CAC (Saattaa 2024).