5 tapaa käyttää ylimääräisiä tomaatteja

• Huhtikuu 29, 2024

Puutarhani on vihdoin alkanut tuottaa tomaatteja! Minulla on jo enemmän kuin tiedän, mitä tehdä, joten ajattelin aivoriihen ideoita näiden ylimääräisten tomaattien käyttämiseksi.

1. Viipaloitu: Rakastan viipaloida suuria tomaatteja lisukkeena mihin tahansa kesäateriaan.

2. Salsa: Jokaisella on suosikki salsa. Jotkut pitävät siitä korianterolla, toiset kuten niiden tomaattien kypsennettyä, tässä on minun salsareseptini.

Jackie's Salsa:

4 tai 5 romanitomaattia: En kuori tai siementele niitä, pidän salsani mehukkaudesta. Leikkaa ne vain pieniksi, mutta samankokoisiksi paloiksi.

1/2 punasipulia: Leikkaa pieniksi paloiksi, jotka ovat suunnilleen samankokoisia kuin tomaattipalat.

1 jalapeno-pippuria kuutioituna

viiva valkosipulijauhetta

mehua puoli limeä

pari ravistetaan persiljahiutaleita (tai käytä tuoreita)

Lisää se kaikki yhteen ja jäähdytä noin tunnin ajan.

Tämä salsa on hieno purkitettu purkki, joten jos sinulla on paljon tomaatteja, mene eteenpäin ja kerro resepti ja voitteko sen talveksi.

3. Grillattua juusto- ja tomaattivoileipiä. Tämä on melko itsestään selvää. Lisää vain tomaattiviipaleet ennen kuin panet voileipäsi grillille. Pidän erityisesti sveitsiläisjuustoa tomaateista.

4. Bruschetta: Rakastan bruschettaa. Se on todella samanlainen kuin salsa, mutta lisäät oliiviöljyä ja syöt sen jälkeen paahdetun italialaisen leivän viipaleiden päälle. Tässä on minun bruschetta-reseptini.

Jackie's Bruschetta

1 leipä italialaista leipää, leikattu puoli-tuumaisiksi viipaleiksi
4 valkosipulinkynsiä hienonnettu
1/3 kuppi oliiviöljyä
3 rkl. balsamietikka
1/8 kuppia hienonnettua tuoretta basilikaa tai 1/2 tl. kuivattu
4-5 keskikokoista, kypsää tomaattia, kuorittu, karkeasti hienonnettu ja valutettu suodattimessa 20 minuutin ajan.
ripaus vastajauhettua mustapippuria

Lisää yhteen oliiviöljy, balsamietikka ja valkosipuli. Sekoita yhdessä tehdäksesi sidoksen.

Yhdistä erillisessä kulhossa basilika, tomaatti ja pippuri.

Lisää tomaattiseos kastikkeeseen ja sekoita. Anna sitten marinoida vähintään 15 minuuttia, 30 on vielä parempi.

Marinoinnin aikana valmistetaan leipä valmis. Leikkaa leipä puoli-tuumaisiksi viipaleiksi. Pane viipaleet evästearkkiin, jos sinulla on pizzakiveä vielä paremmin. Hauta, kunnes paahdettua. Ota ne pois ja hiero sitten valkosipulinkynsi leivän päälle saadaksesi upea valkosipulin maku.

Lisää leipää Bruschettasi kanssa ja nauti!

5. Voiko tomaatit.

Mene, viisi asiaa, jotka voit tehdä ylimääräisillä tomaateillasi. Jotkut asiat voit syödä nyt, ja jotkut voit säästää myöhempää käyttöä varten, kun ylimääräisiä tomaatteja ei ole!

Video-Ohjeita: Näin kasvatat valkosipulia ja tomaatteja (Huhtikuu 2024).