Italialainen hääkeittoresepti

• Saattaa 21, 2024

Tämä muinainen keitto on täydellinen muodollisiin tapaamisiin, mutta myös herkullista muina vuodenaikoina.

Jokaisella Italian alueella on oma muunnelma tästä klassisesta keitosta. Se juontaa juurensa muinaisesta Roomasta, on matkustanut Yhdysvaltoihin ja ottanut tyypillisiä italialais-amerikkalaisia ​​vaikutteita. Termi "häät" viittaa makujen avioliittoon tässä keitossa.

Italialainen hääkeitto

ainekset

• 8 kupillista kananliemettä
• 3/4 kiloa jauhettua sianlihaa
• 3/4 kiloa jauhettua naudanlihaa
• 1 kuppi kuivaa leivän murua
• 3 munaa
• 2 tl kuivattua basilikaa
• 1 tl kuivattua persiljaa
• 1/2 kuppi raastettua Parmesan-juustoa
• 2 keskipitkää päätä eskarolia (voit korvata pinaatin, jos haluat)
• 5 munaa
• 1 kuppi raastettua Parmesania

ohjeet

1. Keitä lieme varovasti.
2. Sekoita sianliha, naudanliha, leivänmurut, 3 munaa, basilikaa, persiljaa ja 1/2 kupillista Parmesan-juustoa.
3. Muotoile ne pieniksi, 1/2 tuuman lihapulliksi.
4. Lisää lihapullot hauduttavaan liemeen.
5. Puhdista ja pilkkoa eskaroli nauhoiksi ja lisää se. Keitä 7 minuuttia.
6. Sekoita 5 munaa ja kuppi juustoa.
7. Kun pääkeitto on valmis, sekoita muna-juustoseosta hitaasti noin minuutin ajan.
8. Tarjoile nopeasti.

Jos nautit tästä resepistä, haluat tilata italialaisen ruokalehden
Joka viikko uutiskirje saapuu sähköpostiisi postilaatikkoon. Esillä on vinkkejä italialaiseen ruoanlaittoon, matkoihin ja tietoa italialaisesta kulttuurista. CoffeBreakBlog.com ei koskaan myy sähköpostisi kolmansille osapuolille. Tilausruutu on tämän sivun oikealla puolella.

Video-Ohjeita: Miten tehdään italialainen marenki (Saattaa 2024).