Italialainen naudanlihakeitto resepti

• Saattaa 19, 2024

Tämä keitto on runsas, mutta silti tuore ja hienostunut korianterin maulla.

Italialainen naudanlihakeitto resepti

ainekset

• 2 kvartaalia Brodo di Carne (lihalieme)
• 1 kuppi kuivaa valkoviiniä
• 1 punnan kylkiluun pihvi, viipaloitu ohut (samanlainen kuin pienet pihvit)
• 1/2 tl suolaa
• 1 tl mustapippuria, juuri jauhettua
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettu
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 laakerinlehti
• 1/2 nippu tuoretta korianteria, hienonnettu

ohjeet

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa (vähintään 3 neljäsosaa) keskilämmöllä.
2. Lisää valkosipuli ja keitä 30 sekuntia.
3. Lisää Brodo di Carne, valkoviini, laakerinlehti, suola ja pippuri ja anna hautua kevyesti.
4. Viipaloi naudanliha nauhoiksi 1/4 "x 2".
5. Lisää naudanliha liemessä ja kiehauta keskilämpötilassa.
6. Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja hauduta 5 minuuttia.
7. Poista lämpöä ja lisää korianteri. Sekoita keitto ja tarjoa heti.

Huomautus: Yrttikorianteri liittyy usein meksikolaisiin ja aasialaisiin keittiöihin, mutta roomalaiset levittivät sitä todella Euroopassa ja Aasiassa. Coriandrum sativum on yksi ensimmäisistä ruoanlaitossa käytettävistä yrtteistä.
Koko kasvia ja siemeniä kutsutaan asianmukaisesti korianteriksi, kun taas lehdet yksin ovat korianteria. Cilantro näyttää italialaiselta, litteältä leht persiljaltä, mutta siinä on makea-myski maku. "Terveys" -ominaisuuksia on edistetty vuosisatojen ajan. Arabialaisten öiden kirja kertoo tarinan kauppiaalta, joka oli ollut lapseton 40 vuotta ja jonka parannuskehitys sisälsi korianteria. Sitä käytettiin myös "ruokahalu" piristäjänä sairaille.

Video-Ohjeita: Claire Tries To Make the Perfect Pizza Dough | Making Perfect: Episode 1 | Bon Appétit (Saattaa 2024).