Irlannin vihannesresepti
Ihastuttava Dublinin matkustaja istui äskettäin hyppypetini vieressä lennolla Las Vegasiin, ja puhuimme vähän hänen irlantilaisista lempiruuista. Älä ole yllättynyt, mutta suolalihaa ja kaalia ei ollut hänen luettelossaan; hän suosii paljon mereneläviä, upeita leipiä ja colcannonia, joita hän mielellään valmistaa perunoista ja kevätsipulista eikä kaaliista (pohjoinen tapa). Hän mainitsi ruusukaalit, jotka ovat erittäin suosittuja, koska ilmasto on täydellinen kasviksien kasvattamiseksi kaaliperheestä. Seuraava resepti Pekoni paahdettuja ruusukaalia on täydellinen lisukki mihin tahansa aiotte palvella Pyhän Patrikkipäivänä. Oikeastaan ​​tämä on suosikki tapa valmistaa ituja ympäri vuoden, ei vain Irlannin lomapäivinä.
””
Muuten tämä söpö irlantilainen mies lentokoneessa kertoi minulle myös, että Irlannissa he eivät pukeudu vihreään Pyhän Patrikkipäivänä ja että sitä ei ehdottomasti puristu. Hän jatkoi, että hän ei ollut koskaan maistanut vihreää olutta, eikä hänen ystävänsä ja naapurinsa todennäköisesti myöskään ole. Hän ei myöskään humalassa St. Patrickin päivänä.

Jos sinulle on tärkeää palvella jotain vihreää St. Patrickin päivänä (vaikka irlantilaiset eivät sitä tee), nämä ruusukaalit ovat luonnollisesti vihreitä, joten ruoan värjäystä ei tarvita.

6 annosta

4 unssia pekonia, kuutioina (yritä valita fattier viipaletta, koska pekonirasva peittää ituja ja antaa heille upean maun)
1 punta ruusukaalia
2 tl ruskeaa sokeria
Suola ja vastajauhettu pippuri
  1. Kuumenna uuni 400 °: seen.

  2. Aseta pekoni 1-2 litran matalaan keittoastiaan ja anna sen paistua uunin kuumentuessa ja valmistellessasi loput ainesosat.

  3. Leikkaa pää ruusukaalista ja leikkaa molemmat puoliksi pituussuunnassa.

  4. Poista pekoni uunista ja sekoita ruusukaalia, ruskeaa sokeria ja runsaasti suolaa ja pippuria.

  5. Paista 20-25 minuuttia sekoittaen kerran 15 minuutin kuluttua, tai kunnes ruusukaalit ovat tarjouksia ja pekoni on rapeaa; palvele heti.


  6. Annoksen koko
    Kalorit 80 Kaloria rasvasta 31
    Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 39% proteiini 23% hiilihydraatti. 38%

    Ravinteiden määrä annosta kohden
    Rasva yhteensä 3 g
    Tyydyttynyt rasva 1 g
    Kolesteroli 6 mg
    Natrium 125 mg
    Hiilihydraattien kokonaismäärä 8 g
    Ruokakuitu 1 g
    Sokerit 0 g
    Proteiini 5 g

    A-vitamiini 13% C-vitamiini 111% kalsium 0% rauta 7%




    Video-Ohjeita: Irlannin Laulu (Song for Ireland) (Saattaa 2024).