Paranmaton Hophead Ken Wells tutkii Amerikan olutmaisemaa

• Saattaa 19, 2024

Millä dynaamisella nousulla Ken Wellsillä on tällainen hypnoottinen voima pyrkimyksissään koko Amerikan panimomaisemassa? Matkat ohran kanssa - matka oluekulttuurin läpi Amerikassa, julkaissut Free Press / Simon & Shuster, 2004, saattaa hyvinkin tulla johtavaksi Raamatulle teollisuudelle, joka on läpikäynyt räjähdysalttiita saavutuksia, etenkin sen jälkeen kun käsityöläisten vallankumous alkoi Yhdysvalloissa noin kaksikymmentäseitsemän vuotta sitten.

Ken Wells, joka on alun perin kotoisin Louisianan Cajun Bayou -tapahtumasta, on Wall Street Journal Pulitzer -palkinnon finalisti ja lahja mestariteoksen kudoon sanoin. Hänen ”Olutjoki” ulottuu Mississippin pituuteen Minnesotan sydämestä Louisianan suistoon. Matkan varrella hän esittelee hienoimmista humalasta ja mallasista valmistettua kuvakudosta, korostettuna ylenmääräisesti monimutkaisuuteen, joka on panimomaailman sydän.

Wells tyydyttää oluen ystävien jaon - sosiaalisesta juomarista aficionadoon - gangsterien, äärimmäisten oluenpanimoiden, voima jättiläisten ja suunnittelija-ainesosien tarinoin - etsiessään esimerkillisiä esimerkkejä "täydellisen oluen nivelistä" teollisuudessa, joka ylpeilee luovista yrittäjistä ja sydämellisestä ystävyydestä.

Hän suuntaa tämän matkan ylittämään Mississippin rajat. Parantumaton hophead, Wells tutkii lopullista kolminkertaista zymurgiaa ja suunnittelijaolutta, puhuu asiantuntijoiden, kuten Garrett Oliver, ja oluen suhteesta ruokaan, ja tutkii panimomaailman nykypäivän pääkaupungin, joka tunnetaan myös nimellä “Brewvana”, saavutuksia. Voimme vilkaista Kalifornian oluenhiivakouristeiden kaukaisuuksia. ”Hiiva-ihmisten keskuudessa oluhiivassa ei ole mitään yksinkertaista tai tavallista. Se on kaunis, loistava, salaperäinen, maaginen, seksikäs ja tietysti heille oluen tärkein ainesosa ”, Wells kirjoittaa.

Tämä on täytyy lukea kaikille oluen ystäville koko Pohjois-Amerikan mantereella! Beer Fox -suositus: Matkat ohran kanssa - Matka oluekulttuurin läpi Amerikassa, kirjoittanut Ken Wells.