Kotitekoinen palanut mantelifudge jäätelöresepti

• Saattaa 2, 2024

Farr Better Ice Cream Company, joka sijaitsee Ogdenissä, Utahissa, on valmistanut Burnt Almond Fudge -jäätelöä noin vuodesta 1920, kun Lorin ja hänen poikansa Asael Farr laajensivat jäätoimintaansa jäätelöön; se on edelleen yksi suosituimmista makuista, joita myydään heidän vanhanaikaisessa jäätelöbaarissa, joka on edelleen alkuperäisessä paikassa. Tietenkin mantelit eivät ole oikeasti "palanut", pikemminkin ne on vain paahdettu, mutta ne ovat loistava lisä hyvään suklaajäätelöön. Vaikka heidän jäätelö on todella hyvä, seuraavat kotitekoiset Palanut mantelin tuhehdus on “Farrrr Better!” ja se voidaan valmistaa automaattisessa jäätelökoneessa noin 20 minuutissa.

Tämän herkullisen jäätelön, joka on jäähdytettävä ennen jäädyttämistä, perusta voidaan tehdä eilen illalla, mutta jos kiire, se voidaan laittaa pakastimeen 15-20 minuutiksi, mikä jäähdyttää sen nopeasti. Paahta mantelit ensin niin, että ne ovat viileitä, ennen kuin lisäät jäätelöön.

Automaattiset jäätelönvalmistajat ovat melko edullisia, ja ne ovat välttämätöntä aikaa säästävä laite jäätelön, gelaton, pakastetun jogurtin ja sorbetin ystäville. Ne eivät vaadi jäätä tai suolaa, koska sylinteri on jäätynyt; sitä pidetään vain pakastimessa, kunnes voimakas himo jäätelöä ilmenee - 20 minuuttia myöhemmin, voila!

8 annosta

1 kuppi maitoa
4 unssia makeuttamatonta leivosuklaa
1 tl pikakahvia
1 kuppi sokeria
2 munaa
1 ripaus suolaa
1 kupillinen vaahtoavaa kermaa
1 tl manteliuutetta

1 kuppi kokonaisia ​​manteleita, paahdettuja 350 °: n uunissa 8-10 minuutin ajan

1. Kuumenna maitoa mikroaaltouunissa melkein kiehuvaksi.


2. Lisää leivosukla ja pikakahvi kuumaan maitoon; anna seoksen seistä 5 minuuttia, sitten vispilä tasaiseksi.


3. Vatkaa sokeri, munat ja suola.


4. Sekoita vaahtokerma ja manteliuute.


5. Aseta jääkaappiin, kunnes se on hyvin jäähdytetty, noin tunniksi, tai pakastimeen, noin 15-20 minuutiksi.


6. Kaada seos automaattiseen jäätelökoneeseen ja jäädyytä, kunnes se alkaa sakeutua.


7. Lisää mantelit ja jatka jäädyttämistä, kunnes se on asetettu.


8. Siirrä ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä pakastimessa.

Annoksen koko
Kalorit 445 Kaloreita rasvasta 271
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 61% proteiini 7% hiilihydraatti. 32%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 30 g
Tyydyttynyt rasva 13 g
Kolesteroli 98 mg
Natrium 335 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 35 g
Ruokakuitu 1 g
Sokereita 25 g
Proteiini 8 g

A-vitamiini 11% C-vitamiini 1% kalsium 0% rauta 10%

Video-Ohjeita: Заготовка сенажа. Мини пресс 0850 и самодельный обмотчик. (Saattaa 2024).