Harvardin juurikassalaatti - lapsiystävällinen resepti

• Saattaa 18, 2024

En ole erityisen ihastunut punajuuriin paitsi salaateissa, mutta pidän säilykejuurista. Nautin erityisesti säilöttyjen punajuurien hiukan makeasta mausta. Harvardin punajuurisalaatti on yksi suosikkisalaateistani. Käytän Valencian appelsiineja, koska mielestäni ne ovat usein mehukkaita kuin muut.

Luulen, että perheesi tykkää tästä helposta juurikassalaattiseoksesta. Jos saat lapsesi kokeilemaan sitä, epäilen heidän pitävän siitä myös. Saatat joutua poistamaan sipulit.

Tätä tietoa on Yhdysvaltain syöpätutkimusinstituutti (AICR) Sekä punajuuret että appelsiinit tarjoavat flavonoideja, yhden fytokemikaalien ryhmän, joka näyttää auttavan vähentämään syöpäriskiä ja sydänsairauksia. Myös flavonoidit voivat estää vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita muuttamalla ne vakaammiksi, vähemmän reaktiivisiksi muodoiksi. Juurikkaat sisältävät jopa enemmän antioksidanttia C-vitamiinia kuin appelsiinit.

Harvardin juurikassalaattiresepti

AINESOSAT

1 16 unssi purkki Harvardin punajuuria
2 isoa appelsiinia, kuorittu ja paksusti viipaloitu
1 keskipitkä punasipulia, kuorittu ja viipaloitu

OHJEET

Säästä mehu punajuurista ja appelsiineista. Sekoita keskenään ja kaada kerrostettujen punajuurien, appelsiinien ja sipuliviivojen päälle. Tekee noin 3 - 4 annosta.

vihjeitä
* Tämä salaatti tarjoillaan herkullisesti sellaisenaan, jos sinulla on kastike, ripottele Nakano-tuotemerkin alkuperäisen makuisen riisietikkaa sekoituksen päälle.
* Jos sinulla on lapsia, käytä napa-appelsiineja ja osta ekstrat. Niitä on helppo kuoria ja tehdä niistä välipala.
* Ei erityisen ihastunut punajuuriin, mutta tunnet tarpeen syödä niitä, koska ne ovat terveellisiä? Kuori ja repi keskikokoinen sokerijuurikas cole slaw-laitteeseesi. Se on melko hyvä ja tee mukava esitys; Cole orjasta tulee hieman vaaleanpunainen.
* Viipaloidut keitetyt punajuuret ja viipaloidut keitetyt jamssit tekevät maukasta ensimmäistä ruokalajia, vaihda vain ohuita viipaleita salaattikerroksessa.

FYI: Juurikkaissa on erittäin korkea luonnollinen sokeripitoisuus. Juurikkaat, bataatit ja jamssit ovat herkullisia paahdettuja. Paahtaminen tuo esiin vihannesten täydellisen makean, rikkaan maun. Jarred Harvard ovat melko makeita lisätyn sokerin kanssa, joten tämä ei ole ruokalaji, joka saadaan enemmän kuin muutaman kerran kuukaudessa, pieni annos riittää. Jos lapsesi syö tämän ruuan, aloita työskentelytapojen esittely keitetyistä punajuurista, ilman sokeria tai mahdollisesti raa'ita salaateissa ;-)

Video-Ohjeita: VAHTIMESTARIKSI HARVARDIN YLIOPISTOON (Saattaa 2024).