Mango-Avokado-tomaatti

• Saattaa 7, 2024

Tämä on "Thai'd up" -lähestymistapa gazpachoon tai salsaan. Makujen avioliitto on jännittävä ja virkistävä. Tomaatit mangoilla ja avokadolla maustetaan thaimaalaisilla chileillä ja limejui e: llä sekä runsaalla valkosipulilla. Kurkku lisää viilentävää vaikutusta ja hienoa rakennekontrastia mangojen ja avokadovoimaisten tasaiseen makeuteen.

Se voidaan jäähdyttää ja tarjoilla yksittäisissä pienissä keittoastioissa tai salsa-tyyppisenä dipina katkarapuja. Se on myös upea sivu grillatulle kanalle, katkarapulle tai sian sisäfileelle.

Avokadon tulisi olla vain kypsää, mutta ei liian pehmeää, sama mangon tapauksessa. Valitse tomaatit, jotka ovat lihaisia ​​eikä suurilla hyytelöalueilla. Tuoreen limemehun ja tuoreen korianterin käyttö on avain erinomaiseen makuun. Käytä tuoretta valkosipulia, ei jo murskattua säilöttyä valkosipulia. Jopa kevät valkosipuli on mukavaa tässä reseptissä, jos sitä on saatavana.

Toinen hieno tapa palvella tätä on grillattua bacquette-leipäviipaletta tai pitkää diagonaalista thaimaalaista bruschettaa.

Tämä virkistävä kesäresepti on täydellinen, jos tarkkailet kaloreitasi.

AINESOSAT
1 mango - kuorittu, siemennetty ja paloiteltu
1 avokado - kuorittu, kuopattu ja paloiteltu
5 keskikokoista tomaattia, kuutioiksi
3 thaimaalaista Thai Dragon Chiles (Phrik Chee Fa), jauhettu ja kylvetty makuusi
1 keskikokoinen englantilainen kurkku, kuutioiksi
1/2 kuppi hienonnettua tuoretta korianteria (Pak Chee)
5 valkosipulinkynsiä, jauhettua
suolaa maun mukaan
3 rkl tuoretta limemehua
1/3 kuppi hienonnettua punaista makeaa sipulia


OHJEET
Yhdistä keskimmäisessä kulhossa mango, avokado, tomaatit, kurkut,
chiles, korianteri ja valkosipuli. Sekoita suola, limemehu, punainen
sipuli ja limemehu. Makujen sekoittamiseksi jäähdytä jääkaapissa noin 30 ° C
minuuttia ennen tarjoilua.

Palvelee 8

Vaihtelu voidaan tehdä käyttämällä kurkkujen sijasta silputtua vihreää papaijaa, jos haluat kiinteämmän kontrastikuvion. Korianterin (Pak Chee) sijasta voit käyttää myös minttu- tai thaimaalaisen basilika (bai Horapha) -levyjä tai Kaffir Lime -lehden (bai Magroot) sijaan.

Tämä on hauska kesäresepti, joka tarjoillaan sitruunaruohoilla varustettujen katkarapujen, Bangkok Style -harsoitetun kanan tai sianlihan satayn kanssa.

Video-Ohjeita: Mango-avokadosalaatti (Saattaa 2024).