Kylmä Tofu-nuudelesalaatti resepti

• Saattaa 8, 2024

Tofu on kiinalaisen keittiön katkottu katkelma nuudelien kanssa. Tämä tofu-nuudelisalaatti tarjoillaan kylmänä ja siinä yhdistyvät tofu-kuutiot papu-ituja, celofaaninnuudeleita, tomaattia ja hienonnettua kurkkua, jotka heitetään maustetun Aasian-kastikkeen yhteydessä. Kokeile tätä kylmän tofu-nuudelesalaattisalaattia ja kerro minulle mitä mieltä olet kiinalaisesta ruokafoorumista, nauti!

1oz sellofaaninnuudeleita
4 unssia. erityisen luja tofu
¼ tl valkosipulin suolaa
¾ lb tuoreita pavun ituja
1 pieni tomaatti
1 pieni kirby kurkku
3 vihreää sipulia

Pukeutumisen ainesosat:
¼ kuppi maustettua riisietikkaa
1 rkl sokeria
2 tl tummaa seesamiöljyä
½ tl kuumaa chiliöljyä

1. Aseta nuudelit suuriin kulhoihin kuumaa vettä ja anna niiden seisoa 10–15 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä.


2. Kun nuudelit liottavat, valmista muut ainesosat. Leikkaa tofu pieniksi ¼ tuuman neliöiksi ja ripottele ne tasaisesti valkosipulissuolalla ja pane syrjään.


3. Huuhtele pavunrokot kylmän juoksevan veden alla. Kuumenna sitten potti vettä kiehuvaksi ja pidä toinen kulho valmis jäävedellä. Kun vesi kiehuu, lisää pavut ja anna niiden kypsyä vain minuutin. Poista ne heti ja aseta ne jääveteen, kunnes ne ovat viileitä. Tyhjennä ne sitten siivilässä ja kuivaa ne kevyesti pyyhkeellä.


4. Huuhtele tomaatti kylmän veden alla ja kuivaa se huolellisesti. Sitten noppaa se, poistamalla siemenet.


5. Kuori kurkku ja noppaa se samankokoisiksi paloiksi kuin tomaatti ja aseta se syrjään.


6. Huuhtele vihreät sipulit kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa ne huolellisesti. Leikkaa päät ja heitä pois. Leikkaa sitten valkoinen ja vihreä osa pieniksi paloiksi ja aseta ne sivuun.


7. Tähän mennessä nuudelien tulee olla pehmeitä. Tyhjennä ne ja aja niitä kylmän juoksevan veden alla, kunnes ne ovat viileitä. Kuivaa ne kevyesti pyyhkeellä ja leikkaa sitten karkeasti niin, että ne ovat lyhyinä osina.


8. Sekoita kupissa kaikki kastikkeen ainekset.


9. Laita nuudelit suureen kulhoon ja lisää tofu, pavunot, tomaatti ja kurkku. Sitten tiputa kastike ja heitä kaikki varovasti.


10. Sukellusnuudelisalaatti 4 lautasen joukkoon ja koristele ne vihreällä sipulilla. Tekee 4 annosta kylmää tofu-nuudelisalaattia.

Video-Ohjeita: VEGAANIN JOULU – Tofukinkku & jouluinen salaatti ❤️ (Saattaa 2024).