Kana Shawarman resepti

• Saattaa 19, 2024

Jos etsit nopeaa ja helppoa grillattua illallista, Kana Shawarma on loistava valinta. Tämä Lähi-idän innoittama ruokalaji on erilainen, herkullinen ja vähärasvainen ja kalori. Marinointi voidaan valmistaa vain muutamassa minuutissa ja kaada kana kanan yli marinoidaksesi töissä ollessasi. Kun saavut kotiin, sinun tarvitsee vain grillata marinoidut rinnat kaasugrillilläsi. Joko kurkkujogurttikastike tai Lähi-idän valkosipuli- ja Tahini-kastike on välttämätöntä kana-palveluna; molemmat voidaan valmistaa eteenpäin, tai koska ne ovat nopeita ja helppoja, ne voidaan valmistaa kanan grilliessä. Pitaleipä on myös pakollinen tälle ruoalle.

True Chicken Shawarma on jauhettu tai ajeltu kana sekoitettuna Lähi-idän mausteisiin; se on kypsennetty pystysuoraan grilliin, samoin kuin kreikkalainen gyro. Suurimmalla osalla meistä ei ole pääsyä pystysuoraan grilliin; ne ovat kalliita ja löytyvät yleensä vain ravintolakeittiöistä. Olen huomannut, että kananrintojen marinointi (tai voit korvata reidet, jos pidät tummasta lihasta) ja niiden viipaloiminen ohuiksi toimii hyvin. Itse asiassa se on mielestäni jopa parempi kuin Shawarma, jonka olen aiemmin syönyt joissakin Lähi-idän ravintoloissa.

Jos omistat ajansäästöautomaatin, voit laittaa pitaleivän taikinan aineosat koneeseesi heti, kun kana on marinoitu. Aseta ajastin loppuun juuri kun palaat kotiin töistä. Kotitekoiset pitit ovat helppoja, ja ne voidaan keittää kanan vieressä olevalla kaasugrilliisi. Osta lasittamattomat louhoslaatat paikalliselta kodinsisustuksen kaupasta ja laita ne grillin puolelle, jonka pidät päällä. Kun olet tehnyt oman pitaasi ja huomannut kuinka helppoa ja herkullista se on, et enää osta vanhanaikaisia ​​leipää ruokakauppaan.

Jos sinulla on aikaa, hummus (Lähi-idän chick Pea Dip) on herkullinen pitaleipäällä Shawarman kanssa, ja myös tuoreilla cruditéilla. Haluan palvella Lähi-idän riisipilaf- ja Fattoush-salaattia (linkit tämän artikkelin alaosassa) tämän aterian kanssa; Uskon, että rakastat upeita makuja. Nauttia!

8 annosta

6 luutonta, ihottoman kananrintapuoliskoa
           
Marinadi
1 kuppi tavallista jogurttia
2 rkl sitruunamehua
2 valkosipulinkynsiä, jauhettu hienoksi
1/2 tl Tabascon pippurikastiketta
1 rkl etikkaa
1 rkl hienoksi jauhettua sipulia
1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
1/2 tl cayenne-pippuria
1/2 tl jauhettua jauhemaista
1/2 tl suolaa
 

1. Leikkaa kananrintaa rasvoista, laskimoista tai muista asioista, jotka eivät näytä ruokahaluilta.


2. Aseta ne yhdeksi kerrokseksi lasi-astiaan.


3. Sekoita loput aineosat ja kaada kana.


4. Marinoi useita tunteja tai yön yli.


5. Kuumenna kaasugrilli korkealle.


6. Sammuta grillin toinen puoli ja aseta marinoidut rinnat tälle puolelle.
 

7. Sulje kansi ja grilli noin viiden minuutin ajan, käännä ja grilli, kunnes rinnat ovat juuri kypsyneet.


8. Poista grillistä tarjoilevalle levylle.


9. Viipaloi ohuesti ja tarjoile pitaleipässä Lähi-idän tahini- ja valkosipulikastikkeen, hummuksen ja / tai kurkkujogurttikastikkeen kanssa.

Huomaa: Voit käyttää lammasta, sianlihaa tai naudanlihaa samassa marinaadissa; grilli Chicken Shawarma -ohjeiden mukaisesti, viipaloi liha ohuesti ja tarjoile pitaleipässä (toivottavasti juuri uuni kotitekoinen versiosi!) samoilla kastikkeilla.

Annoksen koko
Kalorit 156 Kaloria rasvasta 58
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 37% proteiini 57% hiilihydraatti. 6%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 6 g
Tyydyttynyt rasva 2 g
Kolesteroli 63 mg
Natrium 209 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 2 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 0 g
Proteiini 22 g

A-vitamiini 3% C-vitamiini 4% kalsium 0% rauta 5%

 
Nopea ja helppo Pita-leipä grillillä
Lähi-idän riisipilaf
Fattoush (libanonilainen leipäsalaatti)
Lähi-idän Tahini ja valkosipulikastike
Kurkkujogurttikastike
Barbara B: n uskomattoman hummus
 

Video-Ohjeita: Koululaisen kana-Snäkki | Vaasan resepti (Saattaa 2024).