Klassinen Snickerdoodle-resepti

• Saattaa 4, 2024

Satoja erilaisia ​​Snickerdoodles-reseptejä löytyy keittokirjoista ja yksityisistä reseptikokoelmista; Jotkut näistä resepteistä on päivätty jo vuonna 1902. Useimmat ovat yhtä mieltä siitä, että nämä vanhanaikaiset, halkeilevat huippusokeri-evästeet, jotka on päällystetty kanelissokerilla ja sisältävät viinirappia, ovat herkullisia. Kuinka he saivat nimensä, on kuitenkin erimielisyyksiä. Jotkut uskovat, että omituinen nimi johtui saksalaisen tai hollantilaisen sanan vääristä arvoista, kun taas toiset uskovat, että ne ovat peräisin Uudesta Englannista ja että heille on annettu järjetön nimi, koska monta ruokaa oli kyseisenä ajanjaksona.

Snickerdoodles on nopea valmistaa ja tarpeeksi helppo lapsille auttaa. Pienen kauhan käyttäminen ei vain nopeutta muotoilua, vaan varmistaa, että evästeet ovat kooltaan yhdenmukaisia. Kun taikinan pallot on kaapattu, vie vain minuutti, kun ne rullataan kädessä pieniksi palloiksi, sitten rullaa ne kaneli-sokeriseokseen. Kaikkien voiden käyttäminen näissä evästeissä johtaa terävämpään evästeeseen; Kaikilla lyhentämisillä saadaan pehmeämpi, chewier-eväste.

4 tusinaa evästettä

1/2 kuppi voita
1/2 kuppia lyhentämällä
1 1/3 kuppia sokeria
2 munaa
3 kuppia jauhoja
2 tl kermaa viinikiviä
1 tl ruokasoodaa
1/2 tl suolaa

1/3 kupillista sokeria
1 tl jauhettua kanelia

1. Kuumenna uuni 350 °: seen.


2. Kermaa voita, lyhentämällä, sokeria ja munia, kunnes kevyt ja pörröinen.


3. Sekoita kuiva aineet ja sekoita hyvin.


4. Sekoita erillisessä kulhoon 1/3 kupillista sokeria ja kanelia.


5. Kaada ruokalusikallista taikinaa ja rullaa palloiksi.


6. Rullaa jokainen pallo kaneli-sokeriseokseen ja aseta pergamenttipäällysteisille leivinpelteille.


7. Paista 10-13 minuuttia tai kunnes se on vaalean ruskea ja asetettu.


8. Siirrä evästeet jäähdytystelineisiin ja jäähdytä perusteellisesti.

Määrä evästettä kohti
Kalorit 97 Kaloreita rasvasta 41
Prosenttiosuus kokonaiskalorimäärästä alkaen: Rasva 42% proteiini 4% hiilihydraatti. 53%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 5 g
Tyydyttynyt rasva 2 g
Kolesteroli 14 mg
Natrium 73 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 7 g
Proteiini 1 g

A-vitamiini 2% C-vitamiini 0% kalsium 0% rauta 1%

Video-Ohjeita: Klassinen musiikki - paras Mozart, Beethoven, Bach, Chopin... Klassisen musiikin orkesteri (Saattaa 2024).