Gingered Pumpkin ja Apple Bisque

• Saattaa 22, 2024

Rakastan viihdyttää, etenkin lomien aikana. Kun kutsun ystäviä päivälliselle, etsin aina jotain erityistä ja erilaista palvelemaan. Loma-illalliset ovat usein muodollisempia, ja suurin osa meistä menee pois tavasta sisustaa kotimme ja asettaa pöydät kauniilla lomavaatteilla ja kiinalla. Tietenkin, jos meillä on tyylikäs pöytä, meidän on tarjottava tyylikäs ruoka. Ongelmana on, että lomien aikana olemme vilkkaampia kuin koskaan - paitsi viihdyttämällä, myös ostamalla lahjoja ja varautumalla perhejuhliin. Kuinka sitten meidän odotetaan tarjoilevan tyylikästä ruokaa, kun olemme niin lyhyessä ajassa?

Tämä Gingered Pumpkin and Apple Bisque on herkullinen kuvitteellinen syksykeitto, joka sisältää joitain kauden suosituimmista makuista: kurpitsa ja omenat. Se maistuu siltä, ​​että kokki kesti tuntikausia, mutta koska se on valmistettu peruskermakeittoseoksellani (napsauta reseptiä tämän artikkelin alareunassa olevalla linkillä), se on itse asiassa erittäin nopea ja helppo. Vieraasi eivät koskaan arvaa, että vietit melkein ei aikaa tähän keittoon. Haluan palvella tätä keittoa pienenä keittokurssina kiitospäivänä, koska se on upea ja hyvin erilainen. Se on myös erittäin hyvä pääruokakeitto, jossa on tietysti automaattisen leipurin kuumaa leipää!

12 aloitusannosta tai 8 pääruokia

1/2 kiloa pekonia, hienonnettu
1 iso sipuli, hienonnettu
1 1/2 rkl tuoretta inkivääriä, raastettu
2 Granny Smith-omenaa, paalattu ja hienonnettu

6 kupillista vettä
1 15 unssia. voi puhdas kurpitsa
2 kuppia Basic kermakeitoseosta
1/3 kuppi ruskeaa sokeria
2 tl suolaa
1/2 tl valkoista pippuria
1/4 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
1/2 tl curryjauhetta

1 kuppi smetanaa


Kypsennä pekoni pannulla, kunnes se on rapeaa. Valuta pekoni paperipyyhkeillä ja pane sivuun. Kaada kaikki paitsi 1 ruokalusikallinen pekonirasvaa ulos pannusta ja paista sipuli, inkivääri ja omenat kunnes tarjous on. Lisää 2 kupillista vettä; Kiehauta. Sammuta lämpö ja lisää kurpitsa. Kaada seos tehosekoittimeen tai ruoanvalmistuslaitteeseen ja käsittele se tasaiseksi. Siirrä hollantilaiseen uuniin tai keittopottiin.

Lisää 4 kupillista vettä kurpitsaseokseen, sitten ruskea sokeri, suola, pippuri, muskottipähkinä ja curryjauhe. Vatkaa seosta kiehuvaksi. Sekoita happea kerma juuri ennen tarjoilua ja ripottele murennetulle pekonille.

Perusvoidekeitosekoitus

.

Video-Ohjeita: Kabocha Squash | Japanese Pumpkin 101 (Saattaa 2024).