Chilillä hierotut porsaankyljykset resepti

• Saattaa 2, 2024

Cinco de Mayo on meksikolainen loma, joka juhlii Meksikon voittoa Pueblon taistelun aikana. Jostain syystä amerikkalaiset juhlivat myös tätä lomaa, vaikka sillä ei ole mitään tekemistä Yhdysvaltojen kanssa. Suurin osa juhlii tarjoilemalla meksikolaisia ​​ruokia, ja jotkut käyttävät lomaa tekosyynä juomiseen ja juhliin. Jos kuulut entiseen ryhmään, seuraava Chilessä hierotut porsaankyljykset maissin ja mustan papun salsaa on loistava tarjoilullinen ruokalaji, ja koska Cinco de Mayo ei ole todellinen loma, jossa kukaan saa vapaapäivän, on hienoa, että se voidaan valmistaa 30 minuutissa tai vähemmän.

Lämmitä grilli saapuessasi kotiin töistä, joten se on valmis heti, kun sianlihankyljykset ovat valmiita grillaamaan. Salsan voi tehdä päivä tai kaksi eteenpäin, jos se on helpompaa; kastike estää avokadoa muuttumasta ruskeaksi. Jäljellä oleva salsa voidaan tarjoilla tortillalastuilla.

8 annosta

Salsa:
1 15 unssia. voidaan mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
1 15 unssia. voi maissia tai 2 kupillista jäädytettyä maissia, huuhdeltu
1/2 kuppi hienonnettua tuoretta jalapeno-paprikaa
1 valkosipulin kynsi, jauhettu hienoksi
1 nippu tuoretta korianteria, hienonnettu
5 - 6 vihreää sipulia, hienonnettu
6 keskitason romanitomaattia, hienonnettu
2 suurta avokadoa, kuorittu, siemenet poistettu ja kuutioiksi
1 1/4 kuppia lite italialaista salaattikastiketta

Porsaan kyljykset
2 rkl premium-chilijauhetta (kuten Gebhardt)
2 rkl kasviöljyä
2 kiloa keskellä leikattuja porsaankyljyksiä, noin 1 "paksu, (noin 6)

1. Salsa: Sekoita kaikki ainekset; peitä ja jäähdytä vähintään kaksi tuntia (jos sinulla on aikaa), jotta maut sekoittuvat.
2. Kuumenna kaasugrilli kuumuuteen.
3. Sekoita chilijauhetta ja kasviöljyä, kunnes se muodostaa tahnan.
4. Hiero molemmat sianlihan paloja molemmin puolin seoksella.
5. Grilla 8–10 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes paloja on juuri tuskin kypsennetty ja ne ovat edelleen mehukkaita (130 ° –140 ° hetkellisellä lämpömittarilla); he jatkavat ruoanlaittoa vähän istuessaan.
6. Tarjoa heti salsaa.

Annoksen koko
Kalorit 534 Kaloria rasvasta 250
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 47% proteiini 26% hiilihydraatti. 27%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 28 g
Tyydyttynyt rasva 5 g
Kolesteroli 70 mg
Natrium 509 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 36 g
Ruokakuitu 4 g
Sokerit 0 g
Proteiini 35 g

A-vitamiini 51% C-vitamiini 85% kalsium 0% rauta 20%

Video-Ohjeita: Tofu-kasvisrinkelit (Saattaa 2024).