Kirsikka-suklaa Gateau-resepti

• Saattaa 2, 2024

Kirsikka-suklaat ovat erittäin suosittuja Ystävänpäiväksi. Koska suklaa on perinteistä ja kirsikat ovat punaisia ​​(Ystävänpäiväväri - punaiset sydämet, punaiset kukat jne.), Miksi et sisällyttäisi niitä seuraavaan ainutlaatuiseen jälkiruokakakkuan. Ystävänpäivä Cherry Chocolate Gateau on valmistettu yksittäisistä makeista hiivapulloista, jotka on täytetty hienonnetulla kirsikka-suklaalla, jotka on järjestetty sydämen muotoiselle leivinlevylle. Paistamisen jälkeen sydän tiputetaan rikkaalla, sileällä ganachella.

Vaikka näyttää siltä, ​​että siihen on tehty paljon työtä, makeiden rullien taikina valmistetaan automaattisessa leipäkoneessa, jolloin kokki vapautetaan muihin tehtäviin. Kun taikina on valmis, se rullataan yksinkertaisesti suorakulmioon, voivoidaan ja pistetetään hienonnetulla kirsikka-suklaalla. Valssaamisen ja yksittäisiin teloihin leikkaamisen jälkeen kakku muodostetaan järjestämällä telat sydämen muotoon. Niille, jotka eivät ole varmoja makeiden rullien muotoilusta, katso vaihekohtaiset kuvat CoffeBreakBlog-artikkelissa Kuinka kanelirullat muotoilla.

Tämä houkutteleva kakku soveltuu tarjoiluun rakkaille joko erityisen ystävänpäivän brunssin tai jälkiruoan aikaan. Se on myös hieno lahja jollekin erityiselle; parempi tehdä kaksi, joten siellä on paljon syötävää.

12-16 annosta


Taikina
3/4 kupillista haaleaa vettä
1/4 kuppimaitojauhetta
1 3/4 - 2 1/4 kuppia jauhoja
1/4 kupillista sokeria
1/4 kuppi pehmennettyä voita
2 munaa
1 tl suolaa
1 rkl hiivaa

Täyte
2 rkl sulatettua voita
1 6 unssia. paketti kirsikka suklaita tai siellä olevat (noin 10 isoa suklaata)

päällyste
1 kuppi puolimakea suklaa-siruja
1/2 kuppi kermavaahtoa

Kuivattu 12 maraschino-kirsikkaa, varreineen

1. Aseta taikinan aineosat automaattisen leipäkoneen astiaan annetussa järjestyksessä.


2. Käännä kone taikinajaksoon ja käynnistä.


3. Tarkista 5-10 minuutin kuluttua, että taikina muodostaa palloa.


4. Jos taikina ei muodosta palloa, lisää ylimääräisiä jauhoja; Jos pallo on jäykkä, lisää ylimääräistä vettä ja käynnistä se uudelleen.


5. Kun taikina on valmis, rullaa se kevyesti jauhotetulla pinnalla suorakaiteen muotoiseksi, jonka koko on noin 12 "x 18".


6. Levitä sulatetulla voilla.


7. Leikkaa kirsikka-suklaat (tämä on sotkuista) ja sirota palat taikinan pinnan yli. Kaavaa kaikki täyte suklaista taikinaan veitsellä.


8. Kierrä tiukasti ylöspäin leveimmästä päästä; purista sauma.


9. Leikkaa taikina 16 kappaleeseen.


10. Järjestä palaset sydämen muodossa pergamenttipohjaisella leivinpeltillä, puristamalla se tarvittavaksi sydämen pisteen tekemiseksi.





11. Peitä ja anna nousta, kunnes kaksinkertaistuu irtotavarana.


12. Paista esilämmitettyssä 350 ° uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes kullanruskeana.


13. Poista uunista jäähdytystelineeseen.


14. Pinnoite: Mittaa suklaasirut ja ruoskaaminen mikroaaltouunissa.


15. Mikroaaltouuni 2 minuuttia; Poista uunista ja anna seistä 3 minuuttia.


16. Vatkaa tasaiseksi ja tiputa puoli sydämen pinnan yli.


17. Upota kirsikat seokseen ja aseta koristeellisesti sydämeen.


18. Tarjoa portti samana päivänä, kun se paistetaan.

Annoksen koko
Kalorit 331 Kalorit rasvasta 152
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 46% proteiini 6% hiilihydraatti. 48%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 17 g
Tyydyttynyt rasva 10 g
Kolesteroli 65 mg
Natrium 285 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 40 g
Ruokakuitu 0 g
Sokereita 14 g
Proteiini 5 g

A-vitamiini 10% C-vitamiini 0% kalsium 0% rauta 4%

Video-Ohjeita: Danish Christmas Rice Pudding with Cherry Sauce Dessert Recipe. Risalamande med kirsebærsauce (Saattaa 2024).