joulu

• Huhtikuu 18, 2024

Joulukausi on ruuhka-aika vierailla Karibialla monella tapaa. Tämä on "joulutuulien" jäähdytysjakso maltillisilla lämpötiloilla ja tuoreilla iltoilla, värikkäillä paikallisilla juhlallisuuksilla ja turistien virtauksella. Joulukuun aikana saaret, kuten Barbados, Anguilla ja St. Barths, ovat alttiita A-listan vierailijoille, jotka vetoavat yksityiseen suihkukoneeseen tai megayachtiin. Kääntöpuoli on, että tämä on kallein käyntiaika, sillä suurin osa hotelleista ja huviloista on täydessä käyttöasteessa. Siitä huolimatta Karibian joulu paljastaa runsaasti paikallisia perinteitä.

Espanjan saaret
Puerto Rico ja Dominikaaninen tasavalta ovat muuttuneet lomakaudella juhlallisilla perinteillä, jotka ovat ennen suihkumoottorien ja luksushotellien aikakautta. Suosikkiherkku on pastele en hoja, samanlainen kuin tamales, jossa jauhettua maustettua lihaa ympäröi maniokki tai jauhojauho ja höyrytetään banaanilehdissä. Kova työ, mutta herkullinen. Espanjan saarien pääfestivaali kuuluu jouluaattona, joka tunnetaan nimellä La Noche Buena. Lahjat ja lahjat tulevat vasta 6. tammikuuta, kuninkaiden yötä, vaikka monet nykyaikaistetut saaret valitsevat lahjoituksen joulupäivänä. Koko kauden ajan pienimmät kaupungit aina suurkaupunkeihin asti herättävät liikkuvia juhlia, koristeita ja mahdollisuuden päästä kadulle ja nauttia yhteisöllisestä tanssista ja paahtoleipää.

Ranskan saaret
Matka Guadeloupen tai Martiniquen läpi ja näet maagisen sekoituksen Karibian ja Euroopan vaikutteisiin. Perheet ja yhteisöt taas kokoontuvat jouluaattona, kun pääruoka pöydällä on paahdettua sianlihaa, kinkkua, riisiä ja herneitä ja 'buche noel' -kakkukakkua. Joulu Ranskan saarilla näyttää alkavan marraskuun lopulla, usein öisin Carol-laulua, yhteisötapahtumia ja juhlia. Tämä on Ti Punch -alueen, paikallisen rommin, kalkin ja ruokosokerin lämmittävän keiton, alue, jouluhengestä ei voitu pidentää juhlia.

Ison-Britannian saaret
Ison-Britannian saaret, kuten Jamaika, Barbados, Grenada ja Antigua, nauttivat herkkuista, kuten romukakku, Egg Nog ja musta (hedelmä) kakku. Jälleen kerran, kalkkuna ei ole suositeltava liha illallispöydässä, ja suurin osa saarista valitsee paahdetun sianlihan ja kinkun. Kuuluisa Barbadoksen kausiluonteinen ruokalaji on ”kannukannu”, joka on valmistettu suolalihasta, kyyhkynen herneistä ja maissijauhoista, kun taas saarten virvokkeita ovat vuodenaikaan hapokas, inkivääriolut ja ponche de crème (Trinidadin erikoisuus rommilla, munalla, muskottipähkinä ja makeutettu maito). Jamaikalla saari herää eloon joulukaudella, mutta on myös aika heittää vanha ulos, puhdistaa talo ja valmistautua uuteen vuoteen. Varo Johnkanoon karnevaalijuhlia, naamiaisesitystä, joka on erityisen havaittu maaseutualueilla.

Kaiken kaikkiaan Karibia on lumoava paikka joulun aikana. Perinteisesti alueella, jolla on suurta uskonnollista kunnioitusta, kausi yhdistää voimakkaat kirkkopalvelut myöhäisillan juhliin ja perhekeskeisiin toimintoihin. Tämä on kuitenkin hieno aika vierailla ulkopuolisina, koska se on myös yksi vuoden viihtyisimmistä ajoista, ja jopa yksinäinen turisti saattaa löytää hänet osallistumaan keskiyön kreoli-carol-palveluun.

Video-Ohjeita: Joulu 2019 (Huhtikuu 2024).