Mustikoiden edut ja terveelliset mustikkareseptit

• Saattaa 20, 2024

Mustikoiden terveyshyödyt ovat poikkeuksellisia. Itse asiassa mustikkaravitsemus pienestä pienestä energiapakatusta mustikkahedelmästä on hedelmäluettelon kärjessä ravintoarvojen kannalta.

Itse asiassa mustikoiden terveyshyödyt voivat estää ja jopa kääntää joitain tappavia sairauksia!

Tufts-yliopiston ja USDA: n ikääntymistä käsittelevän ihmisravitsemustutkimuskeskuksen tutkijoiden mukaan verrattuna 60 muuhun hedelmään ja vihannekseen mustikat tulivat parhaiten. Tämä johtuu siitä, että mustikat ovat täynnä ravintoa ja makua, mutta vähän kaloreita, rasvaa ja natriumia.

Mustikkaravinto sisältää merkittäviä määriä kuitua, A- ja C-vitamiineja, magnesiumia, kaliumia ja rautaa. Lisäksi niissä on erityisen paljon tärkeitä antioksidanttifytoravinteita.

Mustikoiden terveyshyödyt

Suuri osa mustikan terveyshyödyistä tulee antosyanidiiniksi kutsuttuja antioksidantteja, jotka voivat neutraloida vapaiden radikaalien soluvaurioita ja auttaa torjumaan ikään liittyviä muistiongelmia, kaihia, glaukoomaa, suonikohjuja, peräpukamia, mahahaavoja, dementiaa, sydänsairauksia ja syöpää.

Rutgersin yliopiston tutkijat ovat myös havainneet, että epikatekiini, toinen erittäin aktiivinen antioksidantti fytonutrient, jota löytyy mustikoista, voi auttaa estämään virtsatieinfektioita.

Lisäksi useat tutkimukset osoittavat, että mustikat saattavat jopa parantaa näkökykyä.

Mutta mustikkahyödyt eivät lopu antioksidantteihin. Ne ovat vähäkalorisia (sokerin 81 kaloria kupillista) ja ovat parhaiden hedelmien joukossa korkealuokkaisia ​​ruokia, jotka ovat erittäin terveellisiä ja joiden on todistettu auttavan parantamaan immuunivaikutusta ja poistamaan kehosi.

"Ei vain ole mitään haittapuolia", sanoo Albert Einsteinin lääketieteellisen korkeakoulun ravitsemusterapeutti Keith Ayoob mustikoiden puolesta. "Heidän ravitsemusprofiilinsa on uskomaton. Mikä ei pidä?"

Jotkut terveysasiantuntijat jopa suosittelevat, että syöt puolet kupillista mustikoita päivässä.

Mustikoiden ostaminen ja varastointi

Valitse kiinteät, pulleat, siniset marjat, joilla on pölyinen valkoinen kiilto. Nämä ovat kypsin ja paras maku. (Punertavat marjat eivät ole kypsiä.) Ravista astiaa varmistaaksesi, että marjat liikkuvat vapaasti. Jos ne ovat pehmeitä, kosteita tai vaurioituneita, ne tarttuvat toisiinsa ja muuttuvat pian homeiksi ja mätää.

Poimi kaikki huonot marjat homeen leviämisen estämiseksi ja säilytä sitten jääkaapissa reikäastiassa. Mustikat säilyvät noin viikon, mutta ne tulisi syödä niin pian kuin mahdollista.

Tuoreet marjat ovat erittäin herkkiä, ja ne olisi pestävä hetkeksi ja kuivattava kevyesti. Mutta mustikoiden pesu poistaa suojapinnoitteen, joten älä pese niitä vasta juuri ennen käyttöä.

Pakastetut mustikat tekevät hyviä välipaloja. Kun ostat jäädytettyjä marjoja, ravista pussia varmistaaksesi, etteivät ne tartu yhteen. Rypistyminen osoittaa, että ne ovat todennäköisesti sulanut ja jäädytetty.

Jäädyttääksesi tuoreet mustikat, täytä muovinen vetoketjullinen pussisi ï ¿½ kokonaan, aseta pakastimeen ja ravista parin tunnin välein, kunnes jäädytetään ï ½, mikä estää niitä tarttumasta toisiinsa. Tai jäädyttää ne levittymällä evästearkkiin ja kaada säilytysastiaan jäätymisen jälkeen. He säilyttävät jopa vuoden.

Terveelliset mustikkareseptit

Aromit vaihtelevat lievästi makeista happeisiin ja kirpeisiin, mustikat ovat täydellinen terveellinen valinta mausteisten, vähäkaloristen välipallojen ja aavikoiden taikka tehostamaan aamiaista, lounasta tai illallista.

Tieteellinen tutkimus osoittaa, että keittämättömät mustikkahedelmät antavat sinulle enemmän terveyshyötyjä. Joten saat parhaan ravintoarvon valitsemalla raa'at mustikat mieluummin kuin jalostettujen tai paistettujen.

• Ripottele runsaasti täysjyväkylmää tai kuumaa viljaa.


• Sekoita vähärasvaiseen jogurttiin tai raejuustoon.


• Tarjoile puoli kantaloupea tai lisää näihin herkullisiin hedelmäsalaatt resepteihin.


• Sekoita hedelmä smoothie makeuttamattomalla vähärasvaisella jogurtilla.


• Suosituimmat täysjyväiset leivonnaiset tai vohvelit tuoreilla mustikoilla.

Lisää mehut värjäämästä muita hedelmiä lisäämällä jäädytettyjä mustikoita terveellisiin hedelmäsekoituksiin. Mutta sininen hedelmäsalaatti, jogurtti, muroja tai kirkkaan sininen smoothie voi lisätä hauskaa. Varsinkin kun huomaat, kuinka paljon super mustikkaravintoa tulee tuon kauniin mustikkavärin mukana.

Muista tarkistaa ilmainen Natural Health -uutiskirje.

Napsauta tätä saadaksesi sivukartan.

Artikkelit, joista saatat myös nauttia:

Terveellisin hedelmäluettelo hedelmistä
Omega 3-kalaöljyn edut sinulle
Antioksidanttien ikääntymisen estävät edut
Kymmenen terveellisintä hedelmäluetteloa, jossa on hedelmäetuja

Voit tilata Natural Health -uutiskirjeen kirjoittamalla sähköpostiosoitteesi tämän sivun alaosassa olevaan tilausruutuun.

� Tekijänoikeus Moss Greene. Kaikki oikeudet pidätetään.


Huomaa: Tämän verkkosivuston sisältämien tietojen ei ole tarkoitus olla määrääviä. Kaikkien sairauksien diagnosointi- tai hoitamisyritysten tulee tapahtua ravitsemusterapiaa tuntevan lääkärin johdolla.

Video-Ohjeita: Chiapuuro (Saattaa 2024).