Olutsuudeltu karpaloleipäresepti

• Saattaa 21, 2024

Me kaikki rakastamme pieniä nopeita reseptejä kiitospäiväämme varten. Kun kyse on oluesta, nautinnomme on paljon suurempi, etenkin kun kyse on odottamattomista resepteistä. Yksi helpoimmista tavoista infusoida olutta resepteihimme on lisäämällä se leiviin jonkin normaalisti käytetyn nesteen sijasta.

Olut tekee leivistä kevyitä ja rapeita. Joillakin oluilla on hiivavuote pullon pohjassa, ja nämä täydentävät ruoanlaittoa lisäetulla, joka auttaa leipien nousussa. Jos teet leipää, joka vaatii hiivaa, oluen lisääminen ei korvaa hiivaa, mutta lisää valmiin leivän vaaleutta.

Pikaleivät eivät vaadi hiivaa, ja ne tulisi tarjoilla heti paistamisen jälkeen. Ne voidaan paistaa uunissa lopullisten valmistelujen ollessa tekemisissä, ja ne tekevät ihanteellisia seuralaisia ​​ruokapöydälle. Pikkuleivät karpaloilla, banaanilla tai pähkinöillä kaikuvat makuja kalkkunan täytteessä, samalla kun parantavat makuja rapeasti ruskeantuneessa kalkkunassa mausteisella kastikkeella.

Tämä karpaloleipä tuo esiin Elysian BiFrost Winter Ale: n appelsiinimakuja, upotettuina karamellipinnoitettujen omenoiden ja syksyn mausteen makuihin. Elysian Brewing Company, jolla on neljä toimipaikkaa Seattlessa, Washingtonissa, on valmistanut 350 erilaista olutta olleensa avaamisen jälkeen vuonna 1995.

Olutsuudeltu karpaloleipä

ainekset:

• 1-1 / 2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1-1 / 2 kuppia täysjyväjauhoja
• ½ kupillista sokeria
• ¼ kuppia lyhentämällä
• 1 muna
• 1 tl ruokasoodaa
• ½ tl suolaa
• ¾ kuppi karpalomassaa
• ¼ kuppi karpalo mehua
• ½ kuppi kirnupiimä
• ½ kuppi Elysian Bifrost Winter Ale
• 1 kuppi kevyesti murskattuja saksanpähkinöitä
• Raastettu kuori, 1 appelsiini

Ohjeet:

Kuumenna uuni 350 ° C: seen.

Voitele leipäpannu kevyesti tai suihkuta keittosuihkeella.

Siivilöi 1-1 / 2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, ruokasoodaa ja suolaa. Nosta 1-1 / 2 kupilla täysjyväjauhoja. Keskeytä.

Kerman lyheneminen. Lisää sokeri ja lyö kunnes fluffy. Vatkaa yhdessä munassa. Lisää karpalomassa ja karpalo mehu ja sekoita huolellisesti.

Lisää seulotut, kuivat ainesosat vuorotellen kirnupiimän ja Elysian BiFrost Winter Ale: n kanssa. Kun lisäät, käytä nopeita iskuja, kunnes vain sekoitettu. Älä sekoita liikaa.

Taita murskatut saksanpähkinät ja raastettu appelsiininkuori.

Aseta taikina valmistettuun leivänpannulle. Paista leipää noin 1-1 / 4 tuntia, kunnes se on vaalean ruskea. Anna jäähtyä pannulla. Tarjoile voin tai appelsiinimarmeladin kanssa.

Jos sinulla on vaikeuksia löytää Elysian BiFrost Winter Ale, kokeile korvata hedelmä-, belgia-hapan- tai saksalaisilla Hefeweizen-tyyleillä vanhennettu ale.

Kippis!

Tarvitsetko leipäpannun?
Wilton-resepti oikealla, 2 kpl pitkä leipä pannusarja

Helppo tapa sekoittaa taikinaa:
OXO Good Grips -tehosekoitin terien kanssa