Perus pavut käsittely resepti

• Saattaa 16, 2024

Pavut ovat hienoja! Ne tarjoavat erinomaisia ​​kuituja, proteiineja, hiilihydraatteja ja rakennetta aterioihisi. Olen ollut innokas papujen fani jo varhaislapsuudestani. Joka maanantai meillä olisi valikossa jonkin tyyppinen papu- tai hernekeitto. Se on Länsi-Intian käytäntö, jossa vartuin ja jota nautin edelleenkin.

Työskenteleen pavun kanssa vuosien varrella, olen huomannut, että siellä on paljon asioita, joita voi tehdä mausteisten papuruoan ja pääruokien luomisesta makeiden papujälkiruoan valmistukseen. Olen tietysti suuri tyydyttyneiden papujen pääruokien fani ja piti oppia tapoja lyhentää ruuankeitto-aikojani. En aina käytä pikakuvakkeita, mutta hyppysellisesti ... Teen sen!

Jos aloitan kuivilla papuilla, jotka minulla on oltava pöydällä muutaman tunnin sisällä, teen niin kutsutun pikaliotusmenetelmän, mutta käytän todennäköisesti mitä tahansa kolmesta menetelmästä.

MENETELMÄ 1 [Käytän tätä eniten]
-Pese ja tyhjennä pavut / herneet ja aseta varastossa olevaan pottiin, jossa on vettä 3 - 4 tuumaa papujen tason yläpuolella. [Sinun on tehtävä tämä antaaksesi papuillesi tilaa laajentua ja vapauttaa niiden sulamattomat sokerit.]

-Kuntaa veden nopeasti kiehuvaksi ja keitä papuja kahden minuutin ajan, peitä, sammuta lämpö ja anna seistä yhden tunnin, valuta, huuhtele ja täytä lisää vedellä tai liemellä / massalla, anna kiehua 2-3 minuutin ajan. ja alenna kuumuus kiehuvaksi, kunnes tarjous ei ole sipulia. Poista lämpö, ​​jäähdytä jäähauteessa, jaa entrokokoisiksi annoksiksi ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes olet käyttövalmis.

MENETELMÄ 2 [Käytän harvoin tätä, en välitä siitä yhtä paljon, mutta se on silti vaihtoehto]
-Asenna painekattilaan pestyt ja kuivatut pavut. Lisää vettä ja keitä 15 - 25 minuuttia. Painekattilasi saattaa olla suositeltu aika. Noudata sitä tai jos sinulla on kokemusta, joka kertoo sinulle erilaisuuden, mene sen kanssa. Kun paistaminen on valmis, pavut / herneet ovat pehmeitä ja valmiita menemään. Poista lämpö, ​​jäähdytä jäähauteessa, jaa entrokokoisiksi annoksiksi ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes olet käyttövalmis.

MENETELMÄ 3
- Huuhtele ja liota pavut yön yli ja kaada liotusvesi pois. Peitä pavut 2 - 3 tuumaa vettä, kiehauta 2 - 3 minuutin ajan kansi ja lieta kiehumaan, kunnes se on hellävaraista, mutta ei sientä. Ota lämpö pois, jäähdytä * jäähauteessa, jaa entrokokoisiksi annoksiksi ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes olet käyttövalmis.

Haluamme käyttää pinottavia neliömäisiä tai suorakaiteen muotoisia lasisäiliöitä pitämään esipakatut pavut paikoillaan. Niiden avulla voimme napata yhden astian kerrallaan keittäessään. Emme suolaa tai mausta niitä, mikä pitää vaihtoehtomme avoimina ja joustavina, kun päätämme, mitä teemme heidän kanssaan.

Vaikka tämä ei ole tavanomainen reseptisi, josta pääset lopulta lautasen kera, mielestäni se on jotain paljon arvokkaampaa ja kauempana olevaa. Se on perusta avain terveellisen ja kätevän prosessin rakentamiseen päivittäisiin valikkokohteisiisi. Kun olet saanut tämän käytännön vyön alla, voit ottaa nämä keitetyt pavut, muuntaa ne erittäin aromipitoisiksi aterioiksi 5–10 minuutissa, tehdä vaikutuksen perheellesi, ystävillesi ja kumppaneillesi ja säästää veneellä kuormia rahaa. Voit valmistella kuukauden mittaista ruokaa päivässä.

[Huomaa: * Jotta voit tehdä jäähauteen, lisää vain tarpeeksi jäätä kylpyammeeseen, pesualtaan tai muuhun riittävän suureen astiaan upottaaksesi potinsi, lisää tarpeeksi vettä jään liikkumiseen ja upota potti papuja sisään ja sekoita saadaksesi Varmista, että papujen lämpötila laskee nopeasti. Tämä säästää ruuan ravintoarvon ja jääkaapin säilyvyysajan.]

Kuten aina, minusta on ollut ilo jakaa tämä tekniikka kanssasi. Ensi kertaan...

Video-Ohjeita: Ancient Aliens: Alien Architecture Designs (Season 12, Episode 4) | History (Saattaa 2024).