Atkinsin ruokavalio - kuka kiduttaa?

• Saattaa 7, 2024

100 miljoonan dollarin yritys Atkinsin dieetti, joka on jo yli 30 vuoden ajan johtanut ihmisten uskomaan voivansa turvallisesti syödä kaiken haluamansa lihan, juuston ja voin, yrittävät nyt muuttaa asemaansa väittäessään väärinymmärrystä. Keitä he yrittävät kiduttaa?

Vastaten tutkijoiden kasvavaan kritiikkiin, Atkinsin tutkimus- ja koulutusjohtaja Collette Heimowitz väittää, että hän on jo vuosien ajan sanonut terveydenhuollon ammattilaisille seminaareissa, että vain 20% ruokavalion kokonaiskalorista tulisi tulla tyydyttyneestä rasvasta. 20-prosenttista tyydyttyneen rasvan rajaa ei kuitenkaan koskaan mainittu Atkinsin kirjoissa tai verkkosivuilla.

Itse asiassa Heimowitz ei ole tehnyt mitään muuta kuin edistänyt tyydyttyneiden rasvojen rajoittamatonta käyttöä. Esimerkiksi äskettäisessä Atkins-verkkosivuston artikkelissa nimeltä “Big Fat Lies”, hän sanoi: “Kyllästynyt rasva on saanut pahan rapin. Voit nauttia rikkaiden, tyydyttävien makujen ja tyydyttyneiden rasvojen tekstuurista kerman, voin ja lihan muodossa ilman terveysongelmia - niin kauan kuin olet valvotussa hiilihydraatissa. " Mitä tapahtui 20%: n rajoitukselle?

"Yritetään kehottaa kuluttajia tekemään matematiikkaa on turhaa", hän sanoi. Tarkoittaako tämä, että hän ajattelee olemme tyhmiä? Tietysti suurin osa ihmisistä olisi voinut ymmärtää, jos heille olisi ainakin annettu neuvoja syödä lähinnä paistettuja kaloja, ihottomia kanoja ja vähärasvaista lihaa. Mutta niin ei koskaan tapahtunut.

Riippumatta siitä, kuinka paljon Heimowitz ja muut Atkins-promoottorit yrittävät muuttaa itseään, heidän ruokavalionsa on silti epäterveellinen suunnitelma. Vastuulliset tutkijat suojaavat sydänsairauksilta ja syöpään suosittelemaan kyllästettyjen rasvojen pitämistä alle 10% (tai vähemmän) kokonaiskalorimäärästä. Atkinsin ihmisten kokeilla noin kasvoja nyt, yli kolmekymmentä vuotta sanottuaan toisin, on aivan "liian vähän, liian myöhäistä".

Harvardin yliopiston kansanterveyskoulun sydän- ja verisuonitautien professori tohtori Frank Sacks vastasi viimeisimpään Atkinsin puolustukseen. "Se, mitä he sanovat, on naurettavaa," hän sanoi. "Sillä ei ole mitään tekemistä tieteen kanssa; sillä on kaikki tekeminen suhteiden ja politiikan kanssa! ”

Napsauta tätä saadaksesi terveys-, laihtumis- ja luonnollisen ravitsemuksen uutiskirjeen.

Napsauta tätä saadaksesi sivukartan

© Tekijänoikeus Moss Greene. Kaikki oikeudet pidätetään.

Huomaa: Tämän verkkosivuston sisältämien tietojen ei ole tarkoitus olla määrääviä. Kaikkien sairauksien diagnosointi- tai hoitamisyritysten tulee tapahtua ravitsemusterapiaa tuntevan lääkärin johdolla.

Video-Ohjeita: Why The Keto Diet Will Change Your Life | Mark Sisson on Health Theory (Saattaa 2024).