Kysy Beer Fox - paistaminen olutta taikina

• Saattaa 5, 2024

Beer Fox -kysymys: Onko mahdollista lisätä olutta maapähkinäöljyyn paistamiseen?L.R., verkossa

Olut-kettu vastaus: On ihanaa, että haluat käyttää olutta reseptiin paistettujen ruokien valmistuksessa. Olut infusoi herkullisia makuja lihaa, äyriäisiä ja vihanneksia, jotka on valmistettu asianmukaisesti ruoanlaittoon. Sinun on mietittävä, mitä yrität saavuttaa prosessissa, ja mikä on paras tapa saavuttaa tulos. Jos haluat, että ruoka imee oluen maut, voit tehdä sen marinoimalla ennen paistamista. Toisaalta, jos haluat ulkoisen kuoren maustettua oluella, tee tämä luomalla kuiva kuori tai märkä taikina oluen avulla.

Öljy ja vesi eivät sekoitu niiden ominaispainojensa vuoksi. Sama koskee öljyä ja olutta. Jos havaitset pullon öljy- ja etikkasalaattikastiketta, näet öljyn kelluvan päällä. Ne eivät sekoitu, ellei jatkuvasti sekoitettu. Tämä johtuu siitä, että heidän omat painonsa - mitä ne painavat - ovat erilaisia. Öljy on vähemmän tiheää kuin vesi. Vesi on vähemmän tiheää kuin olut (koska olut sisältää käymättömiä sokereita, jotka tekevät siitä raskaampia). Toisin sanoen olut jääisi astian pohjalle ja öljy kelluisi päällä. 60 asteen lämpötilassa veden ominaispaino on 1 ja se painaa 8,34 kiloa litraa kohti. Samassa lämpötilassa öljyn ominaispaino on 0,92 ja se painaa 7,67 paunaa / gallona. Oluen ominaispaino vaihtelee tyylin mukaan - 1,02 - 1,075 ja painaa 8,5068 - 8,9655 puntaa / gallona.

Lisäksi nämä kaksi prosessia ovat täysin erilaisia. Kuuma öljy paistaa ruokia - kuuma vesi kiehauttaa ne.

Katso ohjeet:
Olutkeittiö - Golden Hawk Veggie Gems
//www.coffebreakblog.com/articles/art39832.asp

Seuraava resepti toimii erityisen hyvin turskan paistamiseen kalojen kanssa; Walleye, ahven, monni tai ruijanpallas tuottavat kuitenkin myös onnistuneita tuloksia:

Kapteeni Ahabin sydämellinen kalafry

Beer Fox sanoo: “Juhli hienoa kesäpäivää rannalla vanhanaikaisella kalapaistolla! Ruoka riittää keittiöön 15 tai 20! ”

Suositeltava panimo: Dream Weaver Wheat - Tröegsin panimoyritys, Harrisburg, Pennsylvania, USA

Tyyli: American Pale Wheat Ale - Pilvinen kultainen, kirkkaan valkoisella päällä - Erottuva, hiivamainen leipä tuoksu korostaa tuoreen taikinan, sitruunan ja mausteiden makuja. Pää on kermainen, kun taas loppu on tyydyttävää ja tukahduttavaa.

8-10 lbs. tuoretta kalafileitä (päivän saalis)
1-1 / 2 rkl sitruunamehua
2 rkl suolaa
4 C. jauhoja
¼ C. paprika
3 - 12 unssia. pullot Unelmakudontavehnä
½ C. vettä
Öljy tai lyhennys - Valitsemasi maisiöljy, maapähkinäöljy tai neitsytoliiviöljy

Leikkaa fileet palveleviin kokoihin. Ripottele sitruunan mehu ja suola.

Yhdistä jauhot ja paprika. Sekoita vähitellen veteen ja Unelmakudontavehnä, kunnes taikina on sileää. Upota kalat taikinaan ja anna asettua. Paista kuumaan öljyyn tai lyhentämällä (365 astetta), kunnes ruskeantunut.

Valuta imukykyisillä paperipyyhkeillä. Tarjoile kanssa Kapteeni Ahabin tartarikastike.

Kapteeni Ahabin tartarikastike

1 C. majoneesi
3 rkl sipulia, hienonnettua
3 rkl maustekurkkua, hienonnettu
3 rkl persiljaa
3 rkl täytettyjä oliiveja, hienonnettu

Yhdistä ainesosat. Jäähdytä vähintään 2 tuntia. Palvella.

* Terveyshyöty: runsaasti proteiineja, B-kompleksi vitamiineja, C-vitamiinia, kaliumia, niasiinia, magnesiumia, pantoteenihappoa

Kippis!

 

Video-Ohjeita: 3 Creepy Cases for Ancient Aliens (Saattaa 2024).