Wulong-tee Fujianin maakunnasta

• Saattaa 21, 2024

Kun menet kiinalaiseen suosikkiravintolasi, tilaatko yleensä teetä ateriasi kanssa? Oletko huomannut, että sillä on erittäin ainutlaatuinen maku, joka muistuttaa vihreää teetä, mutta jolla on myös mustan teen ominaisuuksia? Tämä on Wulong- tai Oolong-teetä.

Wulong-tee kuuluu omaan luokkaansa: puolivalmistettu tee. Puolikypsytetty tee on tee, jonka käymisaika on lyhentynyt (verrattuna mustan teeen, joka on käynyt kokonaan). Koska Wulong on käynyt vain osittain, sitä ei luokitella mustaksi teeksi tai vihreäksi teeksi. Käymisaika vaihtelee Wulong-lajikkeiden mukaan, ja tästä syystä tee voi taipua enemmän mustan teetä tai enemmän vihreää teetä kohti.

Wulong-teen alkuperä on kiistanalainen. Jotkut uskovat, että tee löydettiin yhdestä maakunnasta; toiset uskovat, että se löydettiin toisesta. Wulong löydettiin todennäköisesti Wuyi-vuoristosta Fujianin maakunnassa; siis nimien samankaltaisuus.

Oolong-teetä on syvä, maallinen maku vihjeillä persikasta ja aprikoosista. Mutta se ei ole vain maukas, vaan myös terveellistä. Oolong-teen uskotaan sisältävän niin monta antioksidanttia kuin vihreää teetä ja sen tiedetään auttavan laihtumisessa.

Wulongia kasvatetaan Kiinan ja Taiwanin eri osissa. Fujianin maakunnassa tuotetaan kuuluisinta Wu-pituisesta teestä, Ti Kuan Yin. Ti Kuan Yiniä pidetään yhtenä Kiinan hienoimmista teistä. Fujianin lisäksi Taiwanin tiedetään tuottavan myös erinomaisia ​​sekoituksia Wulong-teetä, mukaan lukien Pouchong, joka on tee-ystävien tuntema tee kaikissa maissa.

Kuten muutkin teet, myös Wulong-teetä on eri laatu ja laatu. Mitä kalliimpaa teetä, sitä todennäköisemmin teen laatu on parempi, vaikka näin ei aina ole. Paljon suosittuja teeyrityksiä, kuten Republic of Tea, Adagio ja Stash Tea, joilla on erittäin arvostettu maine, tarjoavat Wulong-teetä edulliseen hintaan tinkimättä laadusta.

Koska Wulong ei ole aivan musta tai vihreä, se tulisi hautua eri tavalla kuin vihreä tai musta tee. Raikasta vettä tulee lämmittää 180 asteeseen asianmukaisen panemisen varmistamiseksi ja lehtien jättää haudumaan enintään 3 minuutiksi.

Video-Ohjeita: Teepolku VLOG 4 - Wulong-tee - Tie Guanyin (Kevät 2013) (Saattaa 2024).