Villi riisisalaatti resepti

• Saattaa 18, 2024

Tiesitkö, että villi riisi ei oikeastaan ​​ole tosi riisiä, vaan pikemminkin eräänlaista viljaa tuottavaa ruohoa? Vielä tarkemmin sanottuna, ne ovat todellisten siementen joukkoa Yhdysvaltain suurten järvien alueelle kotoisin olevaa vesipohjaista sohuruohoa. Villiriisille on ominaista erottuva pähkinäinen maku ja hieman pureskeltava rakenne. Villi riisi on sekä terveellistä että ravitsevaa - on hyvä proteiinin, vitamiinien, mineraalien ja myös ravintokuidun lähde.

My Wild Rice Salad on herkullinen ruokalaji, joka on täynnä upeita makuja. Se toimii hyvin lisukkeena minkä tahansa grillatun ruoan kanssa ja myös erinomaisesti potukkien / piknikien kanssa. Villi riisi on hieno kangas makuihin, joten voit periaatteessa lisätä mausteita ja vihanneksia tähän ruokaan - voit vapaasti olla luova!

Jos et ole koskaan ennen tehnyt villiriisiä, villi riisi kokkii enemmän kuin ruskea riisi. Pidän parempana myös pitkäjyväistä villiriisiä. Villi riisi on helposti saatavissa useimmissa suurissa ruokakaupoissa, supermarketissa, terveysruokakaupoissa ja erikoismarkkinoilla.


WILD RICE SALAATTI

ainekset:

1½ kuppia pitkäjyväistä villiriisiä, pestään ja valutettu hyvin
1 pieni keltainen sipuli, jauhettu hienoksi
1 ”pala inkivääriä, kuorittu ja hienoksi jauhettu
suolaa ja pippuria, maun mukaan
2 rkl voita tai ghee (kirkastettu voi)
4 kuppia vihannesvarastossa (tai voit käyttää kananrasvaa tai vettä)
½ punasipulia, hienoksi kuutioituna
1 pieni persialainen kurkku, kuutioiksi (tai ½ Kirby / kasvihuonekurkku)
1 vihreän sipulin varsi, hienonnettu
½ kuppi paahdettuja pinjansiemeniä (tai voit käyttää pekaanipähkinän paloja, kašupähkinäpaloja tai viipaloituja manteleita)
mehu ½ sitruunaa
vasta paloiteltuja korianteria tai minttulehtiä koristeeksi

MENETELMÄ:

Lisää voi tai ghee suuressa syvässä paistinpannussa keskilämpötilassa. Kun sulanut, lisää sipuli ja inkivääri. Sekoita ja anna kypsennä 5-6 minuuttia tai kunnes sipulit ovat pehmenneet. Lisää nyt villi riisi, sekoita hyvin peittääksesi kaikki luonnonvaraiset riisinjyvät aromaattisilla aineilla. Anna villiriisin kypsennä vielä 4-5 minuuttia sekoittaen niin usein. Villiriisistä tulee erittäin tuoksuva, pähkinämäisellä aromilla. Muista mausta riisi suolalla ja pippurilla. Lisää sitten vihannesjalusta, peitä ja laske lämpö alhaiseksi. Älä avaa tai sekoita riisiä 50 minuutista 1 tuntiin. Poista lopuksi lämmöltä ja anna riisin levätä vähintään viiden minuutin ajan. Fluffaa villi riisi haarukalla ja siirrä isoon sekoituskulhoon. Kun villi riisi on jäähtynyt, lisää punainen sipuli kurkun, vihreän sipulin, paahdettujen männynpähkinöiden ja sitruunamehun kanssa. Sekoita hyvin sekoittaaksesi ja mausta suolalla ja pippurilla tarpeen mukaan. Koristele koriannolla tai minttulehdillä ja tarjoile kuumana suosikkiruoksesi yhteydessä osana herkullista ateriaa.


MUUNNELMAT:

Voit lisätä tähän ruokalajiin puolitettuja viinirypälettomaatteja tms. Suosikkiyrtteidesi, kuten vastaleivotun persiljan tai basilikon, lisäksi.



TIEDOTE: Kutsun sinua tilaamaan ilmaisen viikoittaisen uutiskirjeemme. Tämä antaa sinulle kaikki Indian Food -sivuston päivitykset. Joskus tässä uutiskirjeessä on lisätietoja resepteistä, joita ei ole artikkeleissa. Täytä aivan artikkelin alapuolella oleva tyhjä sähköpostiosoitteesi - jota ei koskaan siirretä tämän sivuston ulkopuolelle. Emme koskaan myy tai vaihda henkilökohtaisia ​​tietojasi.

Video-Ohjeita: Mansikka-valkuaissalaatti à la Alex Nurmi (Saattaa 2024).