Munakoiso, riisiä ja juustoa täytetty

• Saattaa 3, 2024

Tämä maukas ruokalaji on hieno lihaton ateria. Se on yksinkertaista, mutta terveellistä.

Munakoiso, riisiä ja juustoa täytetty

ainekset

• 4 pientä munakoisoa
• suola
• 1 sipuli, hienonnettu
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ½ kuppi extra-neitsytoliiviöljyä
• ½ kuppi valkoista riisiä, esikypsytetty 10 minuutin ajan (riisin pehmentämiseksi)
• ¼ kuppi persiljaa, jauhettua
• 1 rkl basilikaa, jauhettua
• 1 rkl timjamia, lehdet jauhetut
• 1 rkl oreganoa, jauhettua
• 1 rkl salvia, jauhettua
• ¾ kuppi Ricotta-juustoa
• ¼ tl paprikahiutaleita
• mustapippuria, vastajauhettua
• ½ kuppi leivänmuruja, paahdettua
• ¼ kuppi Parmigiano-Reggiano-juustoa, vasta raastettu

ohjeet

1. Leikkaa munakoisot puoliksi pitkittäin ja tyhjennä puolikkaat varovasti, jättäen ½ ”lihaa. Pidä munakoison sisäpuoli.
2. Ripottele ontto munakoisoa suolalla ja käännä ylösalaisin paperipyyhkeille valuaksesi.
3. Hienonna liha, jonka olet hankkinut munakoisosta.
4. Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä kattilassa keskimääräisen matalalla kuumuudella. Kypsennä hienonnettua munakoisoa sipulin ja valkosipulin kanssa noin 15 minuuttia, kunnes munakoiso on pehmeää.
5. Poista lämpöä ja sekoita keitetyt riisi, yrtit, paprikahiutaleet, suola, pippuri ja Ricotta-juusto.
6. Huuhtele munakoisokuoret ja pat kuivaa.
7. Öljyä kevyesti oliiviöljyllä oleva keittoastia.
8. Täytä munakoisokuoret täytteellä, älä täytä tai pakkaa täyttöä alas.
9. Aseta kuoret leivonta-astiaan.
10. Ripottele leivänmuruja ja Parmigiano-Reggiano-juustoa.
11. Tipputa jäljellä oleva oliiviöljy munakoison päälle.
12. Lisää tuuma kuumaa vettä leivonta-astiaan.
13. Paista 30 minuuttia 350F: n lämpötilassa. Yläosien tulee olla kullanruskeita.
14. Anna jäähtyä 5-10 minuutin ajan ennen tarjoilua.

Video-Ohjeita: Näin teet herkulliset täytetyt paprikat (Saattaa 2024).