Surffaus & Turfkabobs

Surffaus & Turfkabobs

• Yksi pyöreä pihvi, leikkaa 16 (1-1 / 4 ") kuutioiksi
• 16 suurta katkarapua, kuorittu ja raivattu
• 16 isoa nappisieniä
• 1/2 kupillista soijakastiketta
• 1/2 kuppia tummaa maissisiirappia (kuten Karo®-siirappia)
• 1/2 kuppi sitruunamehua
• 1/3 kuppi kasviöljyä
• 3 T. valmistettu keltainen sinappi
• 3 T. jauhettua valkosipulia
• 1 tl. inkivääri
• 1/2 tl. pippuri
• 2 pientä kesäkurpitsaa, leikattu 8 (1 ") viipaleiksi
• 8 kypsää, mutta tiukkaa kirsikkatomaattia

Valmistautuminen -
Aseta pihunkuutiot, katkarapu ja sienet gallonalaisen vetoketjun yläpussiin. Vatkaa kulhoon soijakastike, maissisiirappi, sitruunamehu, kasviöljy, sinappi, jauhettu valkosipuli, inkivääri ja pippuri. Kaada puolet seoksesta pussiin. (Varaa jäljellä oleva puoli hauduttamiseen.) Sulje pussi, aseta se jääkaappiin ja marinoi vähintään 4 tuntia tai yön yli. Tyhjennä ja hävitä käytetty marinaatti. Kumpaankin 8 pitkään vartaan, lanka 1 pihvi kuutio, 1 sieni, 1 katkarapu ja 1 siivu kesäkurpitsaa; toistaa. Aseta kabobit grillille, 6 "kuumien hiilien yläpuolelle. Grilli noin 10 minuuttia tai halutun laajuuden mukaan, kääntämällä ja hauduttamalla usein. Kun kabobit ovat melkein valmis, grillausajan viimeisen kahden minuutin aikana, aseta 1 kirsikkatomaatti Palvelee 4.