Suet Reseptit

• Saattaa 17, 2024

Suet on pohjimmiltaan eläinrasvaa. Linnut tarvitsevat rasvaa, koska niiden metabolismit ovat niin nopeita, että heidän on täydennettävä energiaansa melko usein. Vaikka suetia voidaan käyttää ympäri vuoden, se on erityisen tärkeä talvikuukausina, jolloin hyönteiset eivät ole yhtä helposti saatavissa.

Suet houkuttelee pääasiassa pähkinänsipuja, tikkoja, ruuviavaimia, titmicejä, hiipiä, kingletsia, chickadeesia, thrasheria, kardinaalia ja bluebirdejä.

Suet löytyy yleisesti lemmikkikaupoista ja paikalliset lintukaupat kantavat sitä todennäköisesti myös. Yleisin muoto on pieni neliömäinen sukkikakku, vaikka suklaata voi löytää myös pallojen tai tukkien muodossa. On olemassa erityyppisiä syöttölaitteita, jotka sopivat tällaisiin suet-tyyppeihin. Voit myös laittaa sen mesh-pussiin tai yksinkertaisesti hieroa puuhun.

Suosittelen asettamaan suet lähellä puunrunkoa. Tämä johtuu siitä, että suetta pitävät linnut takertuvat syöttölaitteisiin (ne takertuvat puihin hyönteisiä etsiessään). Joten asettamalla se puun lähelle, lintujen on helpompi löytää se.

Tietysti voit halutessasi tehdä myös oman suet. Alla on neljä suet-reseptiä, joista linnut näyttävät pitävän.




Talvi Suet

2 kuppia maapähkinävoita
2 kuppia lyhentämällä
2 kuppia jauhoja
6 kuppia maissijauhoa

Sulata maapähkinävoi ja lyhentäminen suuressa potissa. Sekoita neljä ja maissijauho. Käännä taikina vahapaperilla vuoratulla 13x9 "-pannulla. Leikkaa suorakulmioiksi käytettäväksi suet-syöttölaitteessa. Sulatta voidaan säilyttää pakastimessa.


Summer Suet

3 kuppia maissijauhoa
1 kuppi jauhoja
3 rkl leivinjauhetta
2/3 kuppi öljyä
3 1/2 kupillista soijamaitoa
1 kuppi pähkinöitä
2 rkl cayenne-pippuria

Sekoita maissijauho, jauhot ja ruokasooda. Vatkaa öljy
ja soijamaito. Sekoita pähkinät ja cayenne. Kaada öljyttyyn 13x9x2 "
pannu ja paista 350 asteessa 45-50 minuuttia. Anna jäähtyä. Leikata
6 suet syöttölaitteen kokoiseksi palaksi. Suklaa voidaan säilyttää pakastimessa



Suet lopusta
1 naulaa oleva rasva (ei Crisco tai lyhennys) *
1/2 - 1 kuppi maapähkinävoita
Noin 1/2 leipää tai vastaavia leipätuotteita, kuten munkkeja, tavallista kakkua, pullaa, rullia jne.
1/2 Cup jauhoja
1/2 kuppimaissijauhoa
1 kuppi sokeria
1 hienonnettua omenaa tai muuta hedelmää **
(rusinat, mustikat jne.)
1/2 Cup pekaanipähkinät (valinnainen

* naudanrasvaa voidaan myös käyttää

Kerää villikirsikoita ja tomaatinmarjoja kauden aikana, jäädyytä ja käytä resepissä myöhemmin.

Sulata sianliha ja maapähkinävoi alhaisella lämmöllä. Sekoita jauhot, maissijauho ja sokeri ja sekoita. Lisää riittävästi leivän muruja, jotta se imee kaiken nesteen. Lisää hedelmiä ja pähkinöitä tarpeen mukaan.

Kaada 9 x 5 "leipäastiaan ja pidä jääkaapissa.



Ei sula sula

1 kuppi rapeaa maapähkinävoita
1 kuppi suklaata tai searasvaa
2 kuppia "quick cook" kauraa (olen varma, että kukaan tekee)
2 kuppia maissijauhoa
1 kuppi valkoista jauhoa


Sulaa laardi ja maapähkinävoi.
Sekoita muut ainekset. Lisää lisää jauhoja, jos se näyttää vuotavalta.
Täytä pienet muovimargariinisäiliöt noin puolet täydestä ja pakasta sitten.
Poista astiasta; kääri, säilytä pakastimessa.

Video-Ohjeita: Suet - 18th Century Cooking with Jas. Townsend and Son S3E7 (Saattaa 2024).