Mausteisten lohtakakkujen resepti

• Huhtikuu 26, 2024

Äitini valmisti tavanomaisia ​​lohikakkuja useita kertoja kuukaudessa. Vaikka vihannekset olivat suosikkini, lohtakakut (joita kutsutaan myös pirtteiksi tai joskus kroketeiksi) olivat korkealla listalla. Rakastin erityisesti lohtakakun rapeaa reunaa.

Äidin resepti oli suolaisempaa kuin mausteista. Lohen resepti on vuosien varrella kehittynyt lohikakkuksi meksikolaisilla mausteilla. En ole koskaan ajatellut näitä herkullisia pieniä paistettuja kalakakkuja päämääräksi, mutta olen varma, että he olivat kuusi lasta plus vanhempani. Yksi tölkki lohta meni pitkälle. Siitä lähtien olen tehnyt minilohekakkuja ja tarjonnut niitä "hyväpalkkaisiksi" vieraille pienellä pippurilla.

AINESOSAT

1-15 unssia. voi vaaleanpunainen tai punainen lohi, hiutaleita ja puhdistamaton
1 pieni valkoinen sipuli, hienonnettu
1/2 pientä vihreää paprikaa, coarsley jauhettua
1/2 - 1 tl kuumia pippurihiutaleita
1 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
1/4 tl jauhettua kuminaa
1 keskimääräinen valkosipulinkynsi, jauhettu hienoksi
1 rkl jauhoja
1 muna, lyöty
Suola ja pippuri maun mukaan
Pieni määrä kasviöljyä ruskeisiin lohikookiin

OHJEET

Tyhjennä hiutalehiottu lohi suureen kulhoon ja lisää kaikki aineosat sekoitettuun munaan ja jauhoihin mukaan lukien. Nämä palvelevat ovat sideaineesi. Sekoita aineosat varovasti, mutta huolellisesti. Kaada kourallinen loheseosta ja muodosta 6 tai 8 kakkua *. Tee kakut 1 / 2–3 / 4-tuumaiseksi.

Kuumenna öljy keskiraskaalla lämmöllä suuressa raskaassa paistinpannussa ja keitä lohekakkuja noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes molemmat puolet ovat ruskeantuneet.

Kaksi lohtakakkua tuottaa yhden annoksen.

Vihje
* Jos olet kuin minä ja et halua halata käsiäsi pehmeään seokseen, käytä ohuita muovikäsineitä, jotka voidaan heittää pois.

Yksinkertainen sivusalaatti tai papusalsa toimii hienosti täällä. Katso alla olevat nopeat reseptit.



Yksinkertainen sivusalaatti: Viipaloi seuraava: tomaatti, englantilainen kurkku, avokado, punasipuli. Lisää useita ruokalusikallisia ytimen koko maissia. Käytä tuoretta tai säilöttyä maissia. Jos käytät tuoretta, keitä 3 minuuttia ennen lisäämistä salaattikastikkeisiin. Kyynele jääsalaattisalaatti salaattia ja heitä. Käytä hyvää öljy- ja etikkakastiketta.

Papu Salsa: Kaksi unssia kolmesta kuivatusta ja huuhdelusta valmistetusta papusta, mustista papuista tulisi olla yksi papuista. Yksi unssi purkitettu tai tuoretta maissia (katso tuoreen maissin ohjeet yllä). Hienonna yksi pieni valkoinen sipuli ja yksi pieni siemenet ja 1 tl hienonnettua jalepeno chilepippuria. Lisää ripaus ylimääräistä neitsytoliiviöljyä. Pidän tästä salaattien pukeutumisesta, mutta mikä tahansa kasviöljy tekee.

Video-Ohjeita: ASMR SPICY SEAFOOD *RECIPE* 매콤달콤 해물찜 먹방(꽃게,새우,블랙타이거새우,주꾸미 그리고 떡볶이)소스레시피MUKBANG (Huhtikuu 2024).