Mausteinen kanafettuccine-resepti

• Huhtikuu 29, 2024

Näin tämän reseptin verkossa vuosia sitten, uskon alkuperäisen reseptin vaatineen vihreää tai punaista paprikaa, mutta päätin pitävän keltaisen pippurin vähäisestä mietoisesta mausta. Tämä ei poistanut napsautusta tästä herkullisesta kermakastikkeesta. Käytän täysjyväpastapastaa tähän ja suurimpaan osaan ruokia.

Tästä mausteisesta kanafettuccine-reseptistä voi tulla yksi suosikkeistasi. Hyvä tarjoillaan tuoreilla, höyrytetyillä vihanneksilla tai vauvojen herneillä tai ehkä tuoreella maissilla. Myös mukavaa, pieni vihreä salaatti ja rapea italialainen tai ranskalainen leipä. Tämän kaltaiselle aterialle haluat yksinkertaisen ja virkistävän jälkiruoan, sitruuna sorbetti on hyvä valinta. Jos sinulla on oltava kermainen jälkiruoka, kokeile sitruunajogurttia sekoitettuna mustikoihin, päälle sitruunan kuori.

AINESOSAT

1 naula fettuccine, täysjyvävehnä
2 rkl. voi tai margariini
2 suurta luutonta kananrintaa, joilla on iho
1 kuppikivi, käytä vihreitä ja valkoisia osia, karkeasti hienonnettu
1 keskikokoinen keltainen paprika, hienonnettu.
2 isoa selleri kylkiluut, jouset poistettu ja hienonnettu.
2 rkl. jauhot
2 kuppia kananliemettä, suolatonta
1/4 tspn kananlihajauhejauhetta
2 tl paprikaa
1 tl sipulijauhetta
3/4 tl valkosipulihiutaleita
1 tl kuivattua timjamia
1 tl kuivattua oreganoa
1/4 - 1/2 tl murskattua cayenne-pippuria
Suolaa maun mukaan

OHJEET

Valmista pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Kun olet valmis, valuta ja heitä vähän oliiviöljyä, jotta ne eivät tarttuisi yhteen, pysy lämpimänä.

Käytä paistinpannua kana-rintojen (ihon kanssa) kypsentämiseen voissa tai margariinissa keskilämmöllä, kunnes kana on tasaisesti ruskistunut ja kypsennetty huolellisesti. Älä keitä liian kauan, siitä tulee kuivaa kanaa. Testaa herkkyys lävistämällä kana. Mehun tulee käydä puhtaana. Poista kana pannulta, kun se on viileä koskettaa, poista kanan iho, leikkaa kana pitkiksi neljänneksiksi ja varaa kulhoon.

Lisää jauhot keittoastiaan, sekoita, kunnes jauhot ja voi muuttuvat rouxiksi **. Lisää kolme hienonnettua vihannesta pannulle, sekoita ja keitä, kunnes ne ovat vain tarjouksia. Poista lämmöltä ja peitä. Kaada kanaliemi pieneen ruukkuun ja lisää hunajajauhe, paprika, sipulijauhe, valkosipulihiutaleet, timjami, oregano ja cayennepippuri. Keitä matalassa kuumassa 5 minuuttia, lisää sitten hitaasti kattilaan sekoittaen. Kuumenna, kunnes kastike kiehuu. Poista, puoli kastike potista, lisää jäljellä oleva kastike pastaa ja heitä varovasti; kanan päällä, tihkua säästää kastike kanan päällä.

Tarjoaa noin 6 tai 7

Kärki:
** Roux on yksinkertaisesti sakeuttaja tai kastike, joka on valmistettu jauhoista ja voista.

Video-Ohjeita: Ruokaohje: Pizzapannari (Huhtikuu 2024).