Oikotiemakkaran karpalo Pekaanipähkinän täyttöresepti

• Saattaa 3, 2024

Mikään loma-kalkkuna-illallinen ei olisi täydellinen ilman täyttöä tai pukeutumista. Suurimmalla osalla perheistä on omat perinteiset reseptinsä, ja jotkut tavaraa lintu, kun taas toiset leipovat heidät vuokalaatikossa erikseen. Kun laatikkoon lisätään täytettä, monet luopuvat perinteisistä resepteistä ja tarjoavat laatikkotäytettä, joka on aika hyvää, mutta ei varmasti yhtä hyvää kuin kotitekoinen. Tämä resepti pikavalmisteista karpalo Pekaanipähkinämakuista maistuu upeista kotitekoisista täytteistä, mutta säästää aikaa kätevästä laatikosta. Vain muutama lisäraaka-aine tekee tästä nopeasta ja helposta täyttämisestä sensaatiomaisen ruuan, jonka joku voi ylpeänä palvella perhettä tai vieraita.

Ruoka voidaan valmistaa kaksi päivää eteenpäin ja jäähdyttää. Sitten se voidaan joko leipoa vuokalautassa tai täyttää kalkkunaan illallisen päivänä.

8 1/2 kupillista annosta tai noin 4 kuppitäytettä

1/2 kuppia pekaanipähkinää

1/2 kiloa salvia sianlihamakkaraa
1/4 kuppia kuivaa valkoviiniä
1/3 kuppi Craisins
1/4 kuppi voita

1 6 unssia. pakkaus täytesekoitus, kalkkunan tai kanan makuinen (kuten kiuas Top)
2 1/2 kupillista vettä
5 pientä tuoretta salvia-lehteä, hienonnettu, (valinnainen)

1. Kuumenna uuni 350 °: seen.


2. Voitele 2 kvartaalin pyöreä vuokalaatikko ja aseta sivuun.


3. Aseta pekaanipähkinät leivinpellille ja paista 8-10 minuuttia tai kunnes ne tuoksuvat hyvältä ja alkavat hieman ruskeutua.


4. Poista uunista, jäähdytä hieman ja pilko karkeasti; syrjään.


5. Sillä välin ruskista makkara suuressa syväpaistinpannassa.


6. Poista makkara lankasuodattimeen ja valuta hyvin.


7. Palauta makkara paistinpannuun ja käännä lämpö korkeaksi.


8. Lisää krasiinit ja viini ja sekoita korkealla lämmöllä, kunnes viini on haihtunut.


9. Lisää voi; sekoita sulaaksi.


10. Sekoita täyteseos ja maustepakkaus.


11. Sekoita, kunnes päällystetty voilla, ja lisää vesi ja salvia-lehdet, jos käytät.


12. Siirrä valmistettuun vuoka-astiaan, tasoita ja peitä tiiviisti kalvolla. Täyte voidaan jäähdyttää tässä vaiheessa enintään 2 vuorokautta.


13. Paista 15 minuuttia (pidempään, jos se on ollut jääkaapissa); paljasta ja paista 15-20 minuuttia tai kunnes yläosa on hieman rapea ja täyte lämmitetään läpi.

Annoksen koko
Kalorit 305 Kaloria rasvasta 207
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 68% proteiini 9% hiilihydraatti. 22%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 23 g
Tyydyttynyt rasva 7 g
Kolesteroli 34 mg
Natrium 671 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 17 g
Ruokakuitu 1 g
Sokereita 3 g
Proteiini 7 g

A-vitamiini 5% C-vitamiini 1% kalsium 0% rauta 16%