Kostea ja herkullinen bataattikuppikakkuresepti

• Saattaa 4, 2024

Olen nähnyt useita versioita vaahdotetusta bataattikastikkeesta, jossa on streuseläyttö; kaivokseni on hiukan erilainen, koska käytän purkitettuja jamsseja sen nopeuttamiseksi ja helpottamiseksi. Lisäksi streusel-täyttö vaatii kookospähkinää, joka lisää ylimääräistä rakennetta ja makua. Vaikka nämä herkulliset kuppikakut testattiin pikakuvakkeen Sweet Potato Bake avulla, olen varma, että voit käyttää mitä tahansa versiota, jolla on hyvät tulokset. Nämä cupcakes ovat erittäin kosteita ja herkullisia; ne jäätyvät hyvin myös siltä varalta, että haluat piilottaa muutaman tulevaa syömistä varten.
 
Aloitan kakkoseoksella valmistuksen nopeuttamiseksi ja pakastan jäähdytetyt kuppikakut sileällä ja rikkaalla kermajuustolla kuorruttamalla (15 minuuttia tai vähemmän sekoittimessa; se voidaan valmistaa samalla, kun cupcakes leipoo); paahdettu kookospähkinä ja hienonnettu pekaanipähkinät koristele yläosat. Jos todella kiire, voit korvata purkitettujen pakkasten kotitekoisen version.

Kookospähkinän paahtamiseksi levitä se vain leivinlevylle ja aseta esilämmitettyyn 350 ° uuniin 5-7 minuutiksi; tarkkaile sitä huolellisesti, jotta se ei pala.

Bataattikuppikakut kermajuustolla

24 cupcakes
 
cupcakes
1 paketti keltaista kakkua, (18,5 unssia)
2 1/2 kuppia pikanäppäintä bataattia (mukaan lukien streuseläyttö)
3 munaa
1 kuppi kermavaahtoa
1/3 kuppi kasviöljyä

Kuorrutus
1 8 unssia. paketti kermajuustoa, pehmennetty
1/2 kuppi voita, pehmennetty
4 kupillista sokerijauhetta
1 tl vaniljaa

Viivaa kaksi 12-kupillista muffinssipulloa leivontavuorauksella ja aseta sivuun.

Sekoita kaikki cupcake-ainekset tasaiseksi. Kaada kasaantava 1/4-kuppi taikinaa jokaiseen 24 vuorattuun muffinssikuppiin. Paista esilämmitettyssä 350 ° uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikun tulee puhdasta. Aseta sivuun jäähtyä.
 
Kuorrutus: Vatkaa kermajuusto ja voi, kunnes ne ovat kermaisia. Lisää jauhettu sokeri ja lyö hyvin tasaiseksi. Jos se on liian paksu levittää, voit ohentaa sen tl tai kahdella ruostetulla kermalla tai maidolla. Sekoita vanilja.
 
Annoksen koko
Kalorit 345 Kaloreita rasvasta 162
Kaloreiden prosenttiosuus alkaen:
Rasva 47% proteiini 3% hiilihydraatti. 50%
 
Ravinteiden määrä /
tarjoilu
Rasva yhteensä 18 g
Tyydyttynyt rasva 9 g
Kolesteroli 71 mg
Natrium 252 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 43 g
Ruokakuitu 0 g
Sokereita 10 g
Proteiini 2 g
 
A-vitamiini 9% C-vitamiini 0% kalsium 0% rauta 1%
 
 

Video-Ohjeita: Kaapo Suomeksi - Kaapo ja Herkullinen Pizza | Piirrossarja lapsille | Uudet Kaapo-jaksot HD (Saattaa 2024).