Mannakakku resepti

• Saattaa 19, 2024

Manna on durumvehnästä saatua karkeajyväistä viljaa. Intiassa se tunnetaan yksinkertaisesti nimellä "sooji" tai "rava". Rava tai sooji on helposti saatavissa jokaisesta intialaisesta ruokakaupasta, ja sitä on saatavana karkeina, hienoina ja hienojakoisina lajikkeina. Tähän erityiseen reseptiin kaikki lajikkeet toimivat, mutta tekstuurit vaihtelevat riippuen siitä, mitä rava / sooji-lajiketta käytetään. Periaatteessa kyse on henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Tämä on upea resepti kasvissyöjille, koska tämä herkullinen kakku ei sisällä mitään munia. Se voidaan myös tehdä hyvissä ajoin etukäteen ja on vain täydellinen viihdyttävä.

Jos sinulla ei ole mannaa, voit aina käyttää vanhaa hyvää vehnäkermaa tai Farinaa. Se toimii yhtä hyvin ja maistuu hyvältä (osta vain PLAIN instant, 1 minuutin tai 2 ½ minuutin lajikkeet).


SWEET SEMOLINA KAKSI: (Rava chi -kakku)

ainekset:

1½ kuppia ravaa tai soojia (voit käyttää myös vehnäkermaa tai farinaa)
1½ kuppia sokeria, maun mukaan
1½ kuppia tavallista jogurttia
1 tikku sulatettua suolatonta voita tai gheeä (½ kuppi)
1 kuppi maitoa (2% on hieno)
1 tl leivinjauhetta
Ripaus kardemummajauhetta
Ripaus vasta raastettua muskottipähkinää
½ tl manteliuutetta (tai vaniljauute tai jopa appelsiiniuute toimii myös hyvin)
1 kuppi paahdettuja / suolattomia pähkinöitä, kuten cashew-, manteli- tai pistaasipähkinöitä
½ kuppi rusinoita
keittosuihku rasvan kevyen rasvan lisäämiseksi (tai voit käyttää voita tai gheeä)
kausiluonteiset hedelmät (marjat, persikat, mango ...) koristeeksi
kermavaahto koristeeksi (valinnainen)

10 ”lasinen leivontaastia (voit käyttää mitä tahansa sinulla on käsilläsi, jopa piirakkapurkit ovat hienoja)

MENETELMÄ:

Yhdistä jogurtti ja sokeri suuressa sekoitusastiassa. Sekoita nämä vispilä voimakkaasti vispilällä, kunnes sokeri on liuennut kokonaan. Lisää nyt maito, voi ja rava sekoituskulhoon ja sekoita hyvin yhdistääksesi kaikki aineosat tasaiseksi taikinaksi. Peitä ja anna taikinan seistä vähintään tunnin. Tämä antaa ravan imeytyä joihinkin nestemäisistä aineosista ja pehmentää sitä ennen leivontaa.

Sillä välin kuumenna uuni 375 asteeseen F ja rasvaa keittosäiliö tai piirakka kevyesti keittosuihkeella (tai käytä voita tai gheeä).

Sekoita tunnin kuluttua muut ainekset (leivinjauhe, kardemumijauhe, muskottipähkinä ja rusinat). Sekoita hyvin yhdistääksesi ja kaada valitsemiin voideltuihin leivonnaisiin. Ripottele yläosa pähkinöillä. Paista keskimmäisessä telineessä noin 25-30 minuuttia, kunnes kakku on väriltään vaalean kullanruskea ja keskelle asetettu hammastikulla tulee puhtaaksi. Anna kakun jäähtyä hieman ennen viipalointia. Voit leikata kakun joko neliöiksi tai kiilaksi. Tarjoile lämpimänä kausiluonteisten tuoreiden hedelmien ja kermavaahdon kanssa.


MUUNNELMAT:

Täällä on paljon ihania luovia muunnelmia, jotka toimivat täällä. Käytä sokerin sijasta hunajaa erilaiselle maulle. Maustettu hunaja toimii kauniisti tässä reseptissä. Voit lisätä myös muita kuivattuja hedelmiä, kuten hienonnettuja aprikooseja, päivämääriä, kirsikoita tai viikunoita. Voit myös lisätä reseptiin myös vähän kanelia tai ripauksen sahramaa. Voit myös lisätä taikinaan yli kypsää banaaninmurskaa yhdessä hienonnettujen pekaanipähkinöiden tai saksanpähkinöiden kanssa.

Video-Ohjeita: Maailman paras pannukakku (Saattaa 2024).