Suolainen omenapizzapizza resepti

• Saattaa 20, 2024

Kaikki näyttävät rakastavan pizzaa; joskus vähän liikaa! Vältä liiallisen hemmottelun tekemällä houkuttelevasta salaatista aterian keskusta ja tarjoilemalla tämä herkullinen pizza lisukkeena.

Suolainen omenapizzapizza resepti

Uuni: 400 astetta F
Prep aika: 90 minuuttia
Leivonta-aika: 25 minuuttia


Kuorelle:
1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa
1 tl sokeria
¾ kupillista lämmintä vettä (105 - 115 astetta)
1 ½ kuppia täysjyväjauhoja
1 ½ kuppia valkaisematonta valkoista jauhoa
1 ½ tl merisuolaa
1 rkl oliiviöljyä

Pizzaa varten:
1 rkl oliiviöljyä
½ kuppi makeaa sipulia (kuten Vidalia), viipaloitu
1 ½ kuppia omenaa (kuten Jonathan tai Gala, erittäin ohuesti viipaloitu)
¼ kiloa mietoa, vähärasvaista tuoretta sianlihamakkaraa (käytin omenasukkaa. Katso mitä teurastajasi tarjoaa.)
¾ kuppi terävä cheddar, silputtu
¼ kuppi vuohenjuustoa, murennettu
¼ kuppi tuoreita viikunoita, viipaloitu

Jos käytät pizzakuorta ja kiveä, 2 rkl maissijauhoa.
Jos käytät pizzapannua tai leivinpeltiä, öljyä tai keittosuihkua pannulle.

Vaihe yksi: Valmistele taikina. Kestää noin tunnin. Teen aina taikinaa keittokoneessa. Jos haluat tehdä sen käsin, jatka tavanomaisella menetelmällä.

Testaa lämmin vesi joko keittolämpömittarilla tai ranteellasi - sen tulee tuntua lämpimältä, mutta ei kuumalta. Ripottele hiiva veden päälle ja sekoita. Anna sen "todistaa" - hiiva kasvaa ja jakaa ja pian vesi muuttuu sameaksi ja pinta vaahtoava. Tämä kestää noin 5 minuuttia.

Laita jauhot ja suola ruoanvalmistuslaitteeseen ja sekoita metalliterän kanssa muutamalla nopealla kytkemisellä päälle / pois päältä. Lisää noin puolet hiiva / vesiseosta ja sekoita vielä muutama nopea päälle / pois-kääntö. Toista loput hiiva / vesiseoksella. Jätä ruoanvalmistaja käyntiin ja lisää öljyä. Taikinan tulisi muodostaa nopeasti pallo. Anna koneen vaivaa taikinaa noin minuutin ajan. Tarkista taikinan riittävän vaivaaminen. Sen tulee olla sileä ja palautua takaisin, kun sitä painetaan varovasti sormilla. Purista pieni osa ja levitä se riittävän ohueksi, jotta valo pääsee läpi. Sen ei pitäisi repiä tai rikkoutua.

Aseta taikina öljyttyyn kulhoon ja öljytä pinta. Peitä kulho ja anna taikinan nousta, kunnes se kaksinkertaistuu, mikä vie noin tunnin.

Vaihe toinen: Kun taikina nousee, kypsennä makkara, kunnes se on kypsennyt perusteellisesti, ja poista pannu tyhjentääkseen paperipyyhkeille. Pitä sitten sipulit pienessä määrin öljyä alhaisella kuumuudella, kunnes ne ovat ruskeita.

Kuumenna uuni ja pizzakivi 400 asteeseen F. Pizzakiven esilämmittäminen kestää noin 30 minuuttia, joten tee tämä vaihe vastaavasti, jos käytät kiveä.

Vaihe kolme: Kun taikina on valmis nousemaan, taikina se muutama kerta ja muodosta sitten taikina 15 tuuman ympyräksi. Purista reunat ylös. Siirrä maissijauhopeitteiseen pizzakuoriin tai voideltuun pizzapannuun.

Vaihe neljä: Harjaa pizza oliiviöljyllä. Järjestä viipaloidut omenat peittäen pizzan pinnan. Levitä silputtu cheddarjuusto, sipulit, makkara, vuohenjuusto ja sitten viikunat.

Siirrä pizza kuoresta kiviin tai aseta pizzapannu uunin keskimmäiseen telineeseen.

Palaa takaisin noin 25 minuutiksi, kunnes kuori on ruskea ja juusto kupli.


Aikaa säästävä variaatio: Käytä ostettua täysjyväpizzakuorta tai jäädytettyä taikinaa oman oman taikinan tekemisen sijasta.

Suurempi kuitumuunnelma: Korvaa valkoinen jauho 100-prosenttisesti täysjyväjauhoilla. Taikina voi vaatia pidempää vaivaamista, ja se hyötyy siitä, että se lyödään tunnin kuluttua ja annetaan toisen nousta.

Alemman rasvan variaatio: Jätä makkara kokonaan pois tai korvaa se soijakorvaavalla makkaratuotteella.

Video-Ohjeita: Roasted Scalloped Potatoes | Roasted Potatoes Recipe (Saattaa 2024).