Kolme helppoa jauhettua Turkki-reseptiä

• Saattaa 15, 2024

Maa Turkki Bok Choyn kanssa

Ystäväni tarjoili tämän namia kastikkeen tortellinin yli; Olen luonut lautasen uudelleen täällä. Kaikki nämä reseptit voidaan valmistaa helposti ilman erityisiä mittauksia; käytä vain mitä sinulla on käsilläsi.

1-2 sipulia, kuorittu ja hienonnettu
3-4 valkosipulinkynsiä, jauhettu
1-2 sellerivarsivarret, pestään ja viipaloidaan
1-2 pään vauva bok choy, pestään ja viipaloitu
½ kuppi mustia oliiveja, mieluiten Kalamatas
½-1 lb maata kalkkunan reiteen
1-2 rkl. jauhettu kumina
1 iso purkitettu tomaatti tai 3-4 tuoretta kypsää, hienonnettu
Suolaa maun mukaan
1 / 3-1 / 2 kuppia mustia tai kultaisia ​​rusinoita
2-3 rkl. oliivi- tai kookosöljy

1) Paista sipulit ja valkosipuli öljyssä keskilämmöllä. Lisää jauhettu kalkkuna, paistettua ruskeaksi, vähennä sitten lämpöä ja hauta, kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen. Rikkoa liha kypsennettäessä.

2) Lisää selleri ja bok choy, keitä, kunnes se on juuri kuihtunut. Lisää kumina, haluttaessa suola, tomaatit ja rusinat. Keitä vain kunnes se on lämmitetty läpi.


Jauhetaan Turkki kesäsquashilla

Kun tein ensimmäisen seuraavan ruuan, minulla ei ollut mitään tekemistä kastikkeeseen paitsi vaniljajogurtilla. Uskallakseni panin joitain sisään ja vau! Mikä makuherkku! Kookosmaito on myös herkullinen. Olen antanut alla muutama lisäys maukasta variaatiota varten.

2 rkl. oliiviöljyä tai kookosöljyä
1 pieni keltainen tai punainen sipuli
1 - 2 neilikkaa salottisipulia ja / tai valkosipulia (valinnainen), kuoritut ja jauhetut
1 Portobello-sieni, pesty ja viipaloitu
½ lb jauhettua kalkkunaa
1-2 pientä vihreää tai keltaista kesäkurpitsaa, pestään ja viipaloidaan
1-2 tl. jauhettu kumina
Laventeli silmut (suuri ripaus tekee)
Vaniljajogurtti tai tavallinen kookosmaito

1) Kuori ja viipaloi sipulit. Keitä paistinpannu kuumassa öljyssä keskilämmöllä, kunnes kultainen ja hellä. Lisää viipaloidut sienet, valkosipuli ja salottisipuli, jos sitä käytetään, kypsennä sitten tarjoukseen.

2) Lisää jauhettu kalkkuna hajottamalla se pieniksi paloiksi. Keitä, kunnes kypsennetään huolellisesti. Kannen asettaminen paistinpannuun auttaa tässä vaiheessa.

3) Lisää viipaloitu kurpitsa, laita kansi takaisin paikalleen ja hauduta, kunnes se on vain lievää. Mausta laventelipunnoilla ja kuminalla, ja vähän suolaa ja pippuria.

4) Sekoita tarpeeksi jogurttia tai kookosmaitoa (tai molempia) saadaksesi mukavan kastikkeen. Lämpö kiertää jogurttia, mutta se maistuu silti namia.



vaihtelu:

Käytä 3 skaalia 1 sipulin sijasta
Käytä valkosipulin suolaa tuoreen valkosipulin sijaan
Lisää 2 viipaloitua porkkanaa sienten kanssa, kypsennä kunnes se on tarjous
Lisää sitten 2 unssia pehmeää vuohenjuustoa (Chevre) jogurtin kanssa
(Voi jättää squashin, jos sinulla ei ole)

Nämä ovat kaikki herkullisia tarjoillaan keitetyn pastaa tai höyrytettyä ruskeaa riisiä tai muita jyviä päällä, kasviksella tai salaatilla puolella.

Video-Ohjeita: Recipe of very easy and quick turkish kabab - Tray kabab (Saattaa 2024).