Paahdettua valkosipulin resepti

• Saattaa 5, 2024

Minulle valkosipuli on keittiössäni erittäin tarpeellinen aromaattinen. Käytän sitä periaatteessa kaikessa & kaikessa; se lisää hienon maun ja aromin oikeissa mittasuhteissa käytettäessä - tietysti. Vaikka liikaa valkosipulia voi helposti valloittaa lautasen, liian vähän tai ei lainkaan valkosipulia käyttämällä ruoka jättää ruuan melko mautonta ja tylsää.

Nyt valkosipulin terveyshyödyt ovat lukuisia ja runsaasti. Valkosipuli on luonnossa esiintyvä antioksidantti ja sillä on myös monia sydän- ja verisuoni- / sydänterveellisiä etuja. Lisäksi valkosipulilla on antibakteerisia ominaisuuksia, ja sen uskotaan auttavan säätelemään kehon aineenvaihduntaa. Lisäksi valkosipuli on erittäin rikas lähde sekä B-6- että C-vitamiineille.

Mutta monet ihmiset välttävät valkosipulia sen voimakkaan maun ja aromin takia. Hyvä kompromissi ja ratkaisu tähän ongelmaan on käyttää paahdettua valkosipulia, joka on itse asiassa lempeämpää ja paljon vähemmän pistävää kuin raaka valkosipulin käyttö. Paahdettu valkosipuli yksinkertaisesti väkevöi ja tehostaa sen makua ihanalla, hienoilla taustalla. Jos et ole koskaan aiemmin paahtanut valkosipulia, sinulla ei ole aavistustakaan, mitä olet kadonnut!

Lukemattomia paahdetun valkosipulin käyttötarkoituksia on todella rajaton - lisää lusikka tai kaksi paahdettua valkosipulipastaa päivittäisiin currisi, dalsiin, sekoituspaisteisiin / bhajoihin, marinadeihin, chutneyihin, kastikkeisiin / levitteisiin, leivonnaisiin ...

Joten viitaten alla olevaan reseptini, jokainen valkosipulin pää tuottaa noin 1 kasaantavaa ruokalusikallista valkosipulipastaa. Joten voit paistaa niin monta valkosipulin päätä kuin haluat.


Paahdettu raaka-aine

ainekset:

3-4 suurta valkosipulinpäätä
öljyä tarpeen mukaan (oliivi, rypsi tai vihannes)
tuorejauhettu mustapippuri, valinnainen

MENETELMÄ:

Kuumenna ensin uuni 400 asteeseen F - varmista, että keskimmäinen teline on käytettävissä ja että se on oikein paikoillaan.

Jätä valkosipulin pää kokonaan ehjäksi nyt terävällä veitsellä - leikkaa pää varren päästä (noin ½ tuumaa) paljastaen yksittäisten valkosipulinkynnisteiden poikkileikkaus.

Järjestä sitten valkosipulinpäät uuniturvallisessa keittoastiassa (tai leivinastiassa) ja tiputa yläosa vapaasti pienellä määrällä öljyä, hieroen sitä hyvin yksittäisiin neilikkaan. Mausta valkosipulinpäät jos haluat, hiukan vastajauhetulla mustalla pippurilla. Peitä seuraavaksi leivinmalja alumiinifoliolla ja paista valkosipulinpäätä 40-45 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja ovat täysin pehmenneet. Paahdetulla valkosipulilla on kaunis voinen ja kermainen koostumus.

Anna valkosipulin päiden jäähtyä riittävästi ennen käsittelyä ja kuori sitten ulkokerrokset varovasti takaisin. Voit irrottaa yksittäiset neilikat pienellä veitsellä ja purista valkosipuli sitten vain pieneen kulhoon. Voit maskata sen sileäksi pastaksi haarukan takana. Paahdettua valkosipulitahnaa voidaan säilyttää peitettynä jääkaapissa noin 3–5 päivää.





TIEDOTE: Kutsun sinua tilaamaan ilmaisen viikoittaisen uutiskirjeemme. Tämä antaa sinulle kaikki Indian Food -sivuston päivitykset. Joskus tässä uutiskirjeessä on lisätietoja resepteistä, joita ei ole artikkeleissa. Täytä aivan artikkelin alapuolella oleva tyhjä sähköpostiosoitteesi - jota ei koskaan siirretä tämän sivuston ulkopuolelle. Emme koskaan myy tai vaihda henkilökohtaisia ​​tietojasi.

Video-Ohjeita: Kokonaisina paahdetut valkosipulit (Saattaa 2024).