Playboyn uusi isäntä- ja baarikirja - teoskatsaus

• Saattaa 18, 2024

Ihmettelen, kuinka erilainen elämäni olisi tänään, jos en olisi saanut Playboyn uutta isäntä- ja baarikirjaa vuonna 1979. Tämä Thomas Maron kirjoittama ja ensimmäisen kerran vuonna 1971 julkaistu kirja ei koskaan johdattanut minua Pupu-pukuun, mutta se varmasti teki viihdyttävästä. näyttää kutsuvalta. Palasin nopeasti toimistotyöstäni ja aloitin 30-vuotisen uran vieraanvaraisuusalalla.

Kirjassa on yli 1000 cocktail reseptiä, täällä on paljon juttuja, jotta suurin osa lukijoista olisi kiinnostuneita. Reseptit ovat hienoja, ja olen käyttänyt niitä usein vuosien varrella. Pidän kuitenkin vielä arvokkaampana kirjan kauaskantoista laajuutta, jopa laajan cocktail reseptikokoelman ulkopuolella. Tämä kirja vie lukijan palkkisilmäkokojen ja -muotojen eroista kaikenlaisen viinin historiaan, josta voi päätellä todella herkullisille ruokaresepteille, jotka ovat ihanteellisia tarjoiluun cocktaileilla. Siellä on jopa luku, joka on omistettu kokonaan pullotetulle vedelle.

Mario kuvaa kuinka perustaa, varastoida ja ylläpitää ammattilaisia ​​kilpailevaa kotibaaria. Sitten hän valmentaa lukijaa useiden lukujen kautta selittäen, kuinka sekoitetaan ja tarjoillaan jokaista kuviteltavissa olevaa cocktailia; kuinka muuntaa nykyiset metrijärjestelmämittaukset ne neljäsosaa, pinttiä, viidesosaa ja puoli-gallonia, jotka amerikkalaiset muistavat aiemmista päivistä; ja kuinka palvella juhlavieraita tyylikkäästi ja tyylikkäästi.

Erittäin perusteellinen alkoholijuomien luettelo on ollut minulle valtava apu vuosien varrella sekä kokki- että baarimikkona. Tämä luettelo tyydytti uteliaisuuteni monissa tapauksissa, sai minut kokeilemaan liköörejä ja muita alkoholijuomia, joita en ehkä ole kokeillut muuten, ja olen jopa löytänyt muutaman uuden suosikin ajan myötä. Silti tämä luettelo on niin suuri, että siinä on asioita, joita en usko koskaan näeni henkilökohtaisesti. Mutta se ei estä minua etsimästä sitä.

Talvilomien alkaessa tämä kirja tarjoaa ihanteellisia reseptejä kuumalle piristämiselle sekä kulhojen täyttöjä. Löydät joitain klassisia hevosurheilun reseptejä, juomalaskureita, jotka saattavat pitää juhlat kuivana ennen niiden päättymistä, ja joitain parhaista juhlaideoista, joita olen koskaan nähnyt.

Yksi suosikki juhliaideoistani tulee koskaan tästä kirjasta, vaikka minun on aluksi tunnustettava, että minulla ei ole koskaan ollut kestävyyttä isännöidä tätä aihetta itse. Se on kuin uudenvuodenaattona aikavyöhykkeellä tapahtuva indeksointi, juhlien olettaen, että keskiyö on jossain!

Sano, että aloitat juhlat keskiyön aikana nousevan aurinko-maassa, vaikka olisitkin Alaskan Wasillassa. Tarjoile vain japanin ruokia puolueen ensimmäisen tunnin ajan. Toisen tunnin ajan, kun keskiyö saavuttaa yhden aikavyöhykkeen lähemmäksi sinua, tarjoile ruokia ja juomia, jotka ovat alkuperäiskansoja kyseiselle vyöhykkeelle, ja päivitä valikko joka kerta, kun keskiyö siirtyy tunnin lähempänä sinua. Esimerkiksi yhden tunnin ajan tarjoillaan intialaisia ​​curryja sekä giniä ja tonicia, toinen voi vaatia ranskalaisia ​​kreppejä ja samppanjaa, kun taas toinen kutsuu Texas chiliä ja jäistä, kylmää olutta, joka tarjoillaan pitkäkaulapullossa. Kun keskiyö vie vihdoin uuden vuoden Alaskan Wasillaan, tarjoile sitä, mikä sinä ja vieraasi pidät parhaiten.

Tämä kirja on pitäjä. En koskaan osallistu siihen.

Video-Ohjeita: Resptivapaa tähtitykki (Saattaa 2024).