Vanhat perinteiset siideri-omenat

• Saattaa 5, 2024

Siideriin käytetään useita omenalajikkeita. Joitakin näistä voidaan käyttää myös muihin tarkoituksiin. Niille puutarhurit, jotka ovat kiinnostuneita oman siiderin valmistamisesta, tarjoavat suositeltavia lajikkeita.


Dabinett

Tämä on klassinen keskirasvaisen makea englantilainen siiderilajike. Todennäköisesti mahdollisuus taimi, se on peräisin Somerset, Englanti. Jos oletetaan, että puutarhurilla on tilaa vain yhdelle karvasmakeiselle siiderilajikkeelle, tätä asiantuntijat suosittelevat.

Pienet puut ovat korkeintaan 20 jalkaa korkealla ja leviävällä kasvutavalla. Ne ovat erittäin tuottavia. He ovat hyvin nuoressa iässä tuottavat säännöllisiä raskaita satoja vuosittain. Pölyttää Michelinillä. Hardy vyöhykkeeseen neljä, tämä puu on helppo kasvattaa. Sillä on leviävä kasvutapa ja kukkii kauden puolivälistä myöhään. Se voi vaatia koulutusta keskusjohtajan kehittämiseksi.

Pyöreät hedelmät eivät ole kovin näyttäviä tai houkuttelevia. Ne ovat joko punaisia ​​tai vihreitä, punaisella punastua tai tummia raitoja. Ne ovat keskikokoisia tai suuria, ja ne kypsyvät syyskuun lopulla - lokakuussa. Ne ovat mehukkaita tiukalla ja kovalla lihalla. Kutistavalla maulla hedelmillä on hyvä sokeripitoisuus, korkea tanniini ja vähän happea.

Tämä hedelmä tekee vintage-siideriä, jota voidaan käyttää sekä yksinään että sekoituksena. Tämä fermentoi kohtalaisen hyvin. Siiderillä on koko ruumis, täyteläisen katkera ja pehmeä tanniinimaku.


Foxwhelp

Tämä suhteellisen voimakas puu kantaa luotettavasti raskaita satoja. Se on yksi englanninkielisistä siiderilajikkeista. Hardy vyöhykkeeseen neljä, tämä lajike kukkii kauden alussa.

Tätä vanhaa katkeroita englantilaista lajiketta käytetään usein siiderin valmistukseen. Vuodelta 1850-luvulta. Sitä suositteli pomologi A.J. Sidonin Downing-arvo, joka ilmoitti olevansa erittäin suosittu Herefordshiressä, Englannissa.

Foxwhelp on syksyinen omena. Suuret, aromaattiset hedelmät kypsyvät vuoden lopulla, lokakuun alkupuolelta. Ne on reunustettu pyöreillä ja tukkoisilla muodoilla. Iho on keltaisesta keltaiseen vihreään, punastua ja punaisia ​​raitoja. Erittäin hapokas ja mehukas, nämä hedelmät voidaan myös syödä tuoreena.

Hedelmät ovat pieniä tai keskisuuria. Niillä on ainutlaatuinen, terävä, katkera maku. Tämä tuottaa erinomaisen tasapainoisen siiderin, jolla on kohtuullinen käyminen. Tässä siiderissä on oikea tanniinin, hapon ja sokerin sekoitus. Tätä voidaan käyttää vintage-siideriin tai sekoittaa muiden siiderilajikkeiden kanssa. Hedelmiä voidaan käyttää myös ruoanlaittoon.

Video-Ohjeita: Siideritesti: Fizz Cider Original Dry Apple taste (Saattaa 2024).