Moo Shu-katkarapuja resepti

• Saattaa 11, 2024

Moo shu tai mu shu on herkullinen kiinalaisen ravintolan suosikki. Mausteellinen sekoitus katkarapuja, kaalia ja sieniä kääritään pannukakkuun ja syödään samalla tavalla kuin burrito. Tämä ruokalaji on hauska ja herkullinen ateria koko perheelle. Kokeile tätä moo shu -katkarapuja reseptiä ja kerro minulle mitä ajattelet Kiinalainen ruokafoorumi. Nauttia!

15 kuivattua puinen korvasieniä
1 lb keskikokoisia katkarapuja
½ päänappakaali
1 iso porkkana
2 vihreää sipulia
¼ tuumainen inkivääri
1 neilikka valkosipulia
2 munaa
2 rkl sekoita paista öljyä
¼ tl valkosipulin suolaa
Moo shu -leipäkakut

Kastike:
1 rkl soijakastike
1 rkl riisiviiniä tai keittävää sherryä
1 tl sokeria

1. Liota sieniä lämpimässä vedessä 30 minuutin ajan tai kunnes ne paisuvat.


2. Kun sienet liottavat, valmista muut ainekset. Poista kuoret ja hännät katkaravusta. Sen jälkeen kavenna ne ja ripottele niitä valkosipusuolalla ja aseta ne syrjään.


3. Leikkaa Napankaali ohuiksi, noin 1 tuuman viipaleiksi ja aseta ne sivuun.


4. Kuori porkkana, leikkaa sen päät ja heitä pois. Leikkaa se sitten tulitikkuihin. Niitä voi joskus löytää jo leikattuina useimpien paikallisten ruokakauppojen tuoteluokasta.


5. Huuhtele vihreä sipuli kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Leikkaa sitten alusta ja noin tuuma noin vihreiden yläosista. Leikkaa jäljellä oleva varsi pieniksi paloiksi ja aseta ne sivuun.


6. Kuori inkivääri veitsellä tai lusikan takana varovasti. Sitten jauhaa se ja aseta se syrjään.


7. Sitten murskaa valkosipulinkynsi käyttämällä suuren veitsen takaosaa. Tämä helpottaa kuorintaa. Kuori se noppaa pieniksi paloiksi ja aseta sivuun.


8. Tarkista, ovatko sienet laajentuneet. Purista ylimääräinen vesi niistä ja kuivaa ne paperipyyhkeillä. Viipaloi ne sitten ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne sivuun.


9. Halkeile munat kulhossa ja lyö ne ikään kuin tekisit munakokkelia.


10. Sekoita pieneen kuppiin kaikki kastikkeen ainekset. Aseta tämä kastikeseos sivuun.


11. Lämmitä wok korkealla ja lisää 1 rkl sekoitettua paista öljyä. Kun öljy on kuuma, lisää katkarapu ja sekoita sitä 1-2 minuutin ajan tai vain, kunnes se muuttuu vaaleanpunaiseksi. Poista sitten se, aseta se lautaselle ja aseta sivuun.


12. Lisää munia ja paista niitä sekoittamatta, ennen kuin ne ovat kypsyneet noin 1-2 minuutin ajan. Poista ne ja aseta ne syrjään katkarapujen kanssa.


13. Lisää sitten jäljellä oleva rkl sekoitettua paista öljyä ja anna sen kuumentua.


14. Kun öljy on kuuma, lisää inkivääri, valkosipuli ja vihreä sipuli ja paista 30 sekuntia tai kunnes tuoksuva.
    
15. Lisää sitten kaali, porkkanat ja sienet ja ripottele niitä valkosipusuolalla. Paista sekoita, kunnes kaali ja porkkanat ovat vain pehmeitä, noin 3–5 minuuttia.


16. Seuraavaksi lisää kastike, katkarapu ja munat ja sekoita, kunnes kaikki sekoittuu yhteen ja lämmitetään läpi.


17. Poista se sitten lämmöltä ja tarjoile. Tarjoile moo shu -leivonnaisten ja hoisin-kastikkeen kanssa.


18. Kokoa moo shu asettamalla pannukakku lautaselle, levittämällä ohut pystysuora linja hoisinikastiketta ja lisää sitten moo shu -täyte. Taita sivut ja nauti. Tekee 5-8 pannukakkua




Video-Ohjeita: How to Make the BEST EVER Moo Goo Gai Pan - Chinese Food Recipe (Saattaa 2024).



Moo shui katkarapuja resepti, kiinalainen ruoka, moo shu katkarapuja resepti, moo shu katkarapuja, moo shu resepti, moo shu, mu shu katkarapuja resepti, mu shu katkarapuja, mu shu resepti, mu shu, katkarapu resepti, kiinalainen resepti