Meksikolainen Cocadas-resepti

• Saattaa 9, 2024

Jos kiire, mutta tarvitset nopean meksikolaisen jälkiruoan, seuraavaa Meksikolainen kaakao ovat täydellinen valinta. Ainesosia on vain kolme - kookospähkinä, cajeta (meksikolainen maitokaramelli saatavilla suurimpien ruokakauppojen meksikolaisessa ruokaväylässä) ja pepitas. Ne voidaan mitata ja sekoittaa vain noin 10 minuutissa käytännöllisessä ajassa, ja myös paistoaika on minimaalinen. Sisältä pehmeät ja rapeat pepitasilla ja raikkaalla kookospähkinällä, meksikolaiset kaakaat voivat olla addiktoivia.

Cocadas ovat suosittu makea useimmissa Latinalaisen Amerikan maissa, ja ne vaativat sideaineena erilaisia ​​pähkinöitä ja makeutettua tiivistettyä maitoa tai dulce de lecheä. Nämä ovat ehdottomasti meksikolaisia ​​johtuen pepitasista, joita käytetään laajalti meksikolaisissa ruuissa sekä makeissa että suolaisissa, sekä Cajetassa, joka on perinteinen meksikolainen päällyste. Kakadujen tekemisen jälkeen voit käyttää jäämäkajettaa jäätelön päälle tai valmistaa meksikolaisia ​​kaneli-chilipipuja, leikata ne neliöiksi, päälle jäätelöä ja tihkua kajetin kanssa. Yum!

36 Cocadas

5 1/2 kuppia hiutaleita kookospähkinää
3/4 kupillista cajetaa tai dulce de leche
3/4 kuppia pepitasia (paahdettuja kurpitsansiemeniä)

1. Kuumenna uuni 350 °: seen.
2. Suihkuta 3 mini-muffinssipulloa tarttumattomalla ruiskulla.
3. Sekoita kookos, cajeta ja pepitas hyvin.
4. Kaada seos muffinssikuppeihin ja paina alaosia niiden tiivistämiseksi.
5. Paista 10-13 minuuttia tai kunnes ulkopuolet alkavat ruskeutua.
6. Poista uunista, jäähdytä ja poista astiat.
7. Säilytä ilmatiiviissä astiassa enintään kaksi viikkoa.

Annoksen koko
Kalorit 76 Kaloreita rasvasta 37
Kaloreiden prosenttiosuus alkaen: Rasva 48% proteiini 4% hiilihydraatti. 47%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 4 g
Tyydyttynyt rasva 3 g
1 mg kolesterolia
Natrium 32 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 9 g
Ruokakuitu 1 g
Sokereita 3 g
Proteiini 1 g

A-vitamiini 0% C-vitamiini 0% kalsium 0% rauta 1%

Video-Ohjeita: Gordon Ramsay's Huevos Rancheros Recipe (Saattaa 2024).