Matalahiilihydrakaali keittoresepti

• Saattaa 18, 2024

Jos etsit maukasta, lämmittävää ja terveellistä reseptiä, kokeile kaali keittoa! Se on runsas ja herkullinen.

Äitini on ukrainalainen, joten olen kasvanut rakastaen kaalia. Poikaystäväni on kotoisin puolalaisesta perinnöstä, joten hänellä on sama kiehtovuus kaali- ja runsaiden keittojen kanssa. Tämä resepti on täydellinen kylmä iltapäivä, kun tarvitset vähän lämpöä.

ainekset:
2 naudanlihakuplia
6 kupillista vettä
1/2 pää vihreä kaali
1/2 tl kuivattua jauhettua valkosipulia
suuria tölkkiä (28-32 unssia) petitejä kuutioituja tomaatteja
1/4 kuppi valkoista etikkaa
2 pakkausta Splenda (tai muu makeutusaine)
1 pieni (2 tuuman) sipuli
1/2 - 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
suola
pippuri


Lisää naudanlihakorujen kuutiot noin 5 kuppiin vettä suuressa astiassa (noin 6 qt) keskilämpötilassa tai korkeassa lämpötilassa. Neljänneskaali kaadetaan neljään osaan ja viipaloidaan sitten ohuiksi viipaleiksi, hiukan leveämmiksi kuin coleslaw. Lisää tämä sekä suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita valkosipuli ja tomaatit. Sekoita nyt valkoinen etikka ja Splenda.

Kuori sipuli ja leikkaa se puoliksi. Viipaloi molemmat puolikkaat hyvin ohuiksi paloiksi ja lisää se keittoon.

Ruskeuta jauhettu naudanliha paistinpannussa. Kun se on täysin ruskistunut, lisää viimeinen kupillinen vettä pannulle sen poistamiseksi ja lisää sitten vesi ja naudanliha keittoon.

Anna sen kypsennä vähintään puoli tuntia. Pidempi on vielä parempi. Haluat, että kaali on mukavaa ja pehmeää.

Nauttia!

Tärkeimmät hiilihydraatit ovat peräisin tomaateista. Säiliössämme voi olla 42 g miinus 14 g kuitua, joka jättää 28 g 6 annosta kohti - noin 4 g kappaleessa. Kaali antaa sinulle todennäköisesti toisen gramman tai kaksi annosta kohden.

Jos pidät sianlihasta tai kanasta, voit varmasti käyttää sitä proteiinina - käytä sen sijaan broileriharkkoa sopiaksesi siihen. Toinen vaihtoehto on lisätä ylimääräiseen tölkkiin murskattua tomaattia, jotta se olisi vähemmän liemeinen ja muhenempi.

Jos nautit porkkanoista, voit kuori porkkanan ja lisätä sitten ajelun porkkanan varastossa. Voi olla, että sinun on kypsennettävä vähän kauemmin, jotta kaali pehmenee, joten tee tämä alusta alkaen, jos arvelet pitävästä siitä.

Paljon vaihtoehtoja!





Lisa Shean vähähiilihydraattisten kirjojen kirjasto