Sitruuna- ja omenaflafiittiresepti

• Saattaa 9, 2024

Vaikka Clafoutis (lausutaan kläfo͞oˈtē) on ollut suosittu Ranskassa parin sadan vuoden ajan, se on vasta viime aikoina (viimeisen vuosikymmenen aikana) tullut suosituksi kaikkialla muualla. Alkuperäinen resepti vaatii mustia kirsikoita kuopilla, joten syöminen on vähän vaarallista. Vuosien mittaan kokit ovat alkaneet korvata mustia kirsikoita erilaisilla hedelmillä, ja ruuan suosio on noussut nopeasti. Clafoutis, joka koostuu tuoreista hedelmistä, joita ympäröi pöhöttynyt, muna- ja kerma taikina, on helppo valmistaa, ja se sopii parhaiten leivontaan illallisen syömisen aikana. Seuraavat, vaikka palvelisivat parhaiten lämpiminä Sitruunan omena Clafoutis on myös namia huoneenlämpötilassa, joten jäämistä ei ole koskaan vaaraa. Omenat pysyvät tässä versiossa hieman rapeina ja sitruuna lisää kevyyttä.

Taikinan ainesosat ovat yksinkertaisia, ja useimmilla on ne käsillä milloin tahansa - munat, maito, kerma, vanilja, sokeri ja suola; ne huiskataan nopeasti tehosekoittimessa, joten ainoa todellinen käytännön aika on hedelmien leikkaaminen. Voit käyttää mitä tahansa suosikki omenalajikkeita tai sekoituksia tyyppejä, kuten Granny Smith ja Golden Delicious tai Fuji ja Gala. Punaista herkullista, vaikka se on hyvä syödä, ei suositella leivottamiseen tällaisessa ruokalajeessa, mutta melkein mikä tahansa muu omena toimii hienosti. Jos suunnittelet brunssia, Lemony Apple Clafoutis tekee täydellisen brunssin jälkiruoan, ja se on myös hienoa aamiaisherkku pekonilla tai makkaralla. Viralliset Hancock-maistajat pitivät erityisesti tätä Clafoutisin versiota, koska se ei ole liian makea.

6 annosta

1 rkl sokeria
3 keskikokoista leivontaan omenaa
1 sitruunan mehu ja kuori

Taikina:
3/4 kuppimaitoa
3/4 kupillista kevyt kermaa
3/4 kuppi jauhoja
2 munaa
1 munankeltuainen
1/8 tl suolaa
1/4 kupillista sokeria
1 tl vaniljaa
Jauhettu sokeri pölyämistä varten

1. Kuumenna uuni 400 °: seen.
2. Voita 10 ": n piirakka; Ripottele 1 rkl sokeria lautasen pohjalle.
3. Kuori ja ydin omenat; leikkaa ne 8 kiilaan, leikkaa sitten kiilat ristikkäin noin 1/4 "leveäksi.
4. Järjestä omenapaljat leivontaastiaan. Ripottele sitruunan kuori ja mehu omenoiden päälle.
5. Sekoita tehosekoittimessa maito, kerma, jauhot, munat ja munankeltuainen ja suola; sekoita tasaiseksi, lisää sitten 1/4 kupillista sokeria ja vaniljaa; sekoita sekunnin tai kahden ajan sekoittaakseen.
6. Kaada taikina omenoiden päälle, aseta sitten uuniin ja paista 30 minuuttia tai kunnes se on turvonnut ja ruskea.
7. Ripottele jauhesokerilla, leikkaa kiileiksi ja tarjoa heti.

Määrä tarjoilukaloreilta 312 kaloria rasvasta 119
Kaloreiden prosenttiosuus alkaen:
Rasva 38% proteiinia 8% hiilihydraattia. 54%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 13 g
Tyydyttynyt rasva 7 g
Kolesteroli 142 mg
Natrium 96 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 42 g
Ruokakuitu 2 g
Sokereita 10 g
Proteiini 6 g

A-vitamiini 12% C-vitamiini 17% kalsium 0% rauta 4%

Video-Ohjeita: MEYVELİ PASTA TADINDA???? YAPIMI ÇOK PRATİK???? KESİNLİKLE FAVORİNİZ OLACAK ???? ELMALI KEK TARİFİ???? (Saattaa 2024).